Frambuesa en polvo: sabor intenso y color vivo
La frambuesa liofilizada en polvo aporta a tus postres un delicioso sabor afrutado e intenso. La frambuesa en polvo es una auténtica estrella: con su intenso sabor a baya y su precioso color rosa vivo, compite con el azúcar y otros endulzantes y hace que muchos postres queden realmente deliciosos. Pero ¿qué más esconde la frambuesa en polvo y cómo se usa? ¡Vamos a descubrirlo!
¿Qué contiene la frambuesa en polvo?
La frambuesa liofilizada en polvo contiene vitaminas y minerales, como las vitaminas A, C, E y K, vitaminas del grupo B, hierro, calcio y magnesio. También contiene ácido elágico.
Al igual que las frambuesas frescas, la frambuesa liofilizada en polvo conserva el sabor de la fruta. La principal diferencia es que el proceso de liofilización extrae el agua de las bayas, ¡así que es fácil y cómodo disfrutarla durante todo el año! El polvo de bayas está muy concentrado: bastan unas pocas cucharadas, y el envase es fácil de guardar, ligero y ocupa poco espacio.
¿Por qué elegir la frambuesa liofilizada en polvo?
La liofilización se realiza a una temperatura muy baja (por debajo de 40 grados Celsius), de modo que solo se pierde el agua. La frambuesa en polvo huele y sabe como frambuesas jugosas recién recogidas. Durante la liofilización se elimina el agua de las bayas para conservarlas, lo que impide que proliferen bacterias en el producto. Como se elimina el 98 % del agua de las bayas, el resultado es un polvo de bayas hasta un 90 % más ligero y fácil y cómodo de usar. El polvo liofilizado también es una forma ideal de disfrutar de las frambuesas durante todo el año, cuando las bayas frescas no son tan fáciles de encontrar como en verano. Guardarlo también es sencillo: basta con un lugar seco y protegido de la luz solar directa, por ejemplo, un armario de cocina o un especiero. Con el polvo de bayas liofilizado, lo único importante es evitar que entre en contacto con la humedad; de lo contrario, la textura del producto podría cambiar.
¿Cómo usar la frambuesa en polvo?
La frambuesa liofilizada en polvo es perfecta para preparar todo tipo de postres o para espolvorear sobre las gachas del desayuno, añadir a batidos e incluso decorar ensaladas, ¡lo que más te guste! La frambuesa en polvo es agradablemente ácida y a la vez dulce y afrutada. Además, su bonito color rosa hace que los postres resulten especialmente tentadores.
¡Prueba, por ejemplo, un batido de frambuesa con un toque ácido o una ligera crema de coco con frambuesa en polvo!
Para el batido necesitas:
- 100 g de plátano congelado
- 80 g de fresas congeladas
- 2 cucharadas de frambuesa liofilizada en polvo Centralsun
- 1 taza de agua de coco (o bebida vegetal)
Preparación: Pon todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. ¡Disfrútalo recién hecho!
Para la crema de coco:
- 1 bote de crema de coco entera.
- 2-3 cucharadas de frambuesa liofilizada en polvo Centralsun
- 2 o 3 cucharaditas de sirope de arce (opcional).
Preparación: Vierte la crema de coco en un bol y bátela con una batidora hasta que quede homogénea. Después añade con cuidado la frambuesa en polvo y el sirope de arce (si lo deseas). Mezcla suavemente y reparte en cuencos para servir. Guárdala en el frigorífico.
Frambuesa en polvo pura
La frambuesa liofilizada en polvo Centralsun es 100 % pura y vegana. No contiene OGM. ¡Solo frambuesa en polvo pura y natural, sin aditivos!
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