Poudre de framboise : un goût riche et fruité
La poudre de framboise lyophilisée donne à vos desserts un délicieux goût fruité et une saveur intense. La poudre de framboise est une vraie star : avec sa riche saveur de baie et sa magnifique couleur rose vif, elle fait une sérieuse concurrence au sucre et aux autres édulcorants et rend toutes sortes de desserts vraiment savoureux. Mais que cache encore la poudre de framboise et comment l’utiliser ? Découvrons-le ensemble !
Ce que contient la poudre de framboise
La poudre de framboise lyophilisée contient des vitamines A, C, E, K et du groupe B, ainsi que du fer, du calcium et du magnésium. Elle contient également de l’acide ellagique.
La lyophilisation retire l’eau des baies : vous pouvez donc profiter de la framboise facilement et simplement toute l’année ! La poudre de baies est très concentrée – quelques cuillerées suffisent, et le sachet se conserve facilement, il est léger et prend peu de place.
Pourquoi préférer la poudre de framboise lyophilisée ?
La lyophilisation se fait à très basse température (moins de 40 degrés Celsius) et seule l’eau est retirée. La poudre de framboise a l’odeur et le goût de framboises juteuses fraîchement cueillies. L’eau est retirée des baies pendant la lyophilisation afin de les conserver, ce qui empêche les bactéries indésirables de se développer dans le produit. Comme 98 % de l’eau des baies est retirée, on obtient une poudre de baies jusqu’à 90 % plus légère, facile et pratique à utiliser. La poudre lyophilisée est aussi une façon idéale de profiter des baies toute l’année, quand les baies fraîches sont moins faciles à trouver qu’en été. La conservation de la poudre est simple : il suffit d’un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, par exemple un placard de cuisine ou une étagère à épices. Avec la poudre de baies lyophilisée, l’essentiel est d’éviter tout contact avec l’humidité, sinon la texture du produit pourrait changer.
Comment utiliser la poudre de framboise ?
La poudre de framboise lyophilisée est parfaite pour préparer toutes sortes de desserts, pour garnir le porridge du petit-déjeuner, pour l’ajouter aux smoothies et même pour décorer les salades – selon vos envies ! La poudre de framboise est à la fois agréablement acidulée et fruitée et sucrée. De plus, sa jolie couleur rose rend les desserts particulièrement appétissants !
Essayez par exemple un smoothie acidulé à la framboise ou une crème de coco légère relevée de poudre de framboise !
Pour le smoothie, il vous faut :
- 100 g de banane congelée
- 80 g de fraises congelées
- 2 cuillères à soupe de poudre de framboise lyophilisée Centralsun
- 1 tasse d’eau de coco (ou de lait végétal)
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Dégustez aussitôt !
Pour la crème de coco :
- 1 pot de crème de coco entière.
- 2 à 3 cuillères à soupe de poudre de framboise lyophilisée Centralsun
- 2 à 3 cuillères à café de sirop d’érable (facultatif).
Préparation : Versez la crème de coco dans un bol et fouettez-la au batteur jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ajoutez ensuite délicatement la poudre de framboise et le sirop d’érable (si vous le souhaitez). Mélangez doucement et répartissez dans des coupes. Conservez au réfrigérateur.
Une poudre de framboise pure
La poudre de framboise lyophilisée Centralsun est 100 % pure et vegan. Elle est sans OGM. Uniquement de la poudre de framboise pure et naturelle, sans aucun additif !
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