Ceyloninkaneli – mikä tekee siitä aidon kanelin

Nykyään kaneli on miellyttävän tuoksunsa ansiosta ensisijaisesti rakas mauste, joka on löytänyt paikkansa niin ruoanlaiton harrastajien kuin makean ystävien maustehyllystä.

Kanelin miellyttävä maku ja houkutteleva tuoksu tekevät siitä suositun mausteen. Katsotaanpa tarkemmin aromaattista kanelia!

Puhutaanpa lisää – mitä kaneli on?

Kaneli (cinnamomum) on mauste, joka saadaan kanelipuun kuivatusta kuoresta. Kanelipuun kuori korjataan pääasiassa sadekaudella, jolloin kuori on helppo poistaa puusta. Poiminnan jälkeen ne sidotaan nipuiksi ja fermentoidaan, jolloin ne jätetään käymään erityisten mattojen alla muutaman päivän. Sen jälkeen ihon sisä- ja ulkokerros erotetaan ja niiden annetaan rullata hieman auringossa kuivuessaan. Kuivatut kanelirullat työnnetään toisiinsa niin, että muodostuu kanelitanko. Kuivatut kanelitangot saavat yleensä ruskean värin ja niillä on miellyttävä makea tuoksu ja lajikkeesta riippuen hieman kitkerä maku. Ruokien maustamiseen käytetään sekä kanelitankoja että niistä jauhettua jauhetta. Kanelipuita kasvatetaan pääasiassa Sri Lankassa, Madagaskarissa, Länsi-Intiassa, Brasiliassa ja Egyptissä.

Miten ceyloninkaneli eroaa tavallisesta ja miksi suosia sitä?

Ceyloninkanelin etuja ovat pehmeämpi rakenne, aromaattisempi maku ja korkeampi laatu. Ceylonin kanelin valmistukseen käytetään vain kanelipuun sisäistä ohutta kuorta, minkä vuoksi sen väri on hieman tavallista vaaleampi. Ceyloninkanelissa on luonnostaan vähemmän kumariinia kuin kassiakanelissa.

Kuinka käyttää kanelia?

Kaneli sopii käytettäväksi jälkiruokiin ja juomiin sekä erilaisiin suolaisiin ruokiin lisäämään miellyttävää makua. Smoothiet ja kastikkeet voi myös maustaa kanelilla tai ripotella sitä aamiaispuuron joukkoon.

Mistä löydän kanelijauhekapseleita?

Mietoa alkuperää olevat Ceylonin kanelijauhekapselit odottavat nyt sinua Centralsun-lisäravinteiden valikoimassa. Verkkokaupassamme myytävät kanelijauhekapselit ovat GMO- ja lisäainevapaita ja sopivat myös vegaaneille. Kapselit sisältävät vain 100 % luonnollista ja puhdasta Ceylonin kanelijauhetta, jota peittää kasvisselluloosasta valmistettu kuori.

Osta kanelijauhekapselit TÄSTÄ.