KURKKUSALAATTI DULSELEVÄLLÄ

Rapea kurkku, dulselevä, lime ja inkivääri muodostavat nopeasti valmistuvan, täynnä makua olevan salaatin.

Noin 2 annosta

• 250 g kurkkua
• 1 pieni chili
• 20 g salottisipulia
• 1 rkl dulselevähiutaleita
• 1 tl kookossokeria
• 3 rkl soijakastiketta
• 3 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl tuoretta limettimehua
• 5 g inkivääriä
• 1 iso valkosipulinkynsi

Sekoita kulhon pohjalla kookossokeri, soijakastike, öljy, limettimehu sekä hienoksi raastettu inkivääri ja valkosipuli. Lisää hienonnettu salottisipuli ja chili. Lisää viipaloitu kurkku ja dulse, sekoita hyvin ja anna maustua 10 minuuttia.