GRILLATTU ANANAS DURIANKREEMILLÄ
Erityinen trooppinen jälkiruoka yhdistää karamellisoidun ananaksen, täyteläisen durianin ja raikkaan limetin.
- 1 makea, kypsä ananas
- 30 g kookossokeria
- 70 ml sulatettua kookosöljyä
- 1 pienen limetin hienoksi raastettu kuori
- 250 g kookos- tai muuta maustamatonta kasvijogurttia
- 3 tl durianjauhetta
- 2 rkl kookoshiutaleita
Sekoita sokeri ja sulatettu kookosöljy. Kuori ananas, leikkaa 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja sivele seoksella. Grillaa noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi, sivellen välillä lisää. Sekoita kreemiä varten limetinkuori, jogurtti, durianjauhe ja kookoshiutaleet ja pidä kylmässä. Tarjoile ananas kreemin ja halutessasi paahdettujen kookoshiutaleiden kanssa.
