AVOKADO-KORIANTERI-KASTIKE LIMETILLÄ

• 150 g avokadon massaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 pienen limetin tuorepuristettu mehu
• 20 g jalopenoa (määrä maun mukaan)
• 1 tl  Centralsun korianterijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 70 ml vettä
• suolaa maun mukaan

Valmistus:

Kuori avokadot ja valkosipuli, hienonna tarvittaessa. Jos käytät tuoretta jalopenoa, puhdista
se siemenistä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta samettiseksi.
Kastike sopii hyvin salaatteihin, vihanneksiin, riisiin, lihaan, kalaan ja dippikastikkeeksi.