Spirulina blu

Spirulina blu in polvere – colorante alimentare blu naturale

Un colorante alimentare naturale e glamour

La spirulina blu è un colorante alimentare naturale: con lei puoi preparare frullati blu, prodotti da forno colorati e dessert originali. Così puoi rinunciare ai coloranti sintetici e continuare a gustare piatti sorprendenti.

Spirulina blu nel frullato, ogni giorno

La spirulina blu è un pigmento azzurro ottenuto dall’alga verde spirulina. Quest’alga cresce in specchi d’acqua naturali. La polvere conferisce ai piatti un colore blu intenso. Per esempio, mezzo cucchiaino di polvere nel frullato del mattino rende più stimolante l’inizio della giornata.

Spirulina blu e verde in polvere: differenze di gusto e di utilizzo

La spirulina verde è nota per il suo sapore deciso. La polvere blu ha invece un gusto più delicato, senza retrogusto di pesce. Per questo, se la versione verde non ti è piaciuta, vale la pena provare la spirulina blu in polvere.

Composizione della spirulina blu in polvere

La spirulina blu in polvere contiene:

• proteine vegetali,
• ficocianina.

Perché scegliere la spirulina blu in polvere nel tuo menù?

1. Dona ai piatti un colore accattivante.

Utilizzi e ricette con spirulina blu in polvere

È ottima per:

• frullati,
• budini di chia,
• smoothie bowl,
• dessert,
• preparare limonate e gelati.

Ricette con spirulina blu in polvere: creatività in cucina

Frullato blu

Ingredienti:

• 2 banane congelate
• 1 tazza di acqua di cocco o latte vegetale
• 1–2 cucchiaini di polvere

Preparazione: Frulla tutti gli ingredienti. Poi servi e aggiungi le decorazioni.

Budino di chia blu

Ingredienti:

• ½ tazza di semi di chia
• 2 cucchiaini di polvere
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero
• 50 ml di latte di cocco intero
• 300 ml di latte di mandorla
• 1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
• frutti di bosco (per decorare)

Preparazione: Mescola tutti gli ingredienti. Poi lascia riposare in frigorifero per qualche ora.

Smoothie bowl

Ingredienti:

• 2 banane congelate
• una manciata di cubetti di mango
• ½ tazza di acqua di cocco
• ½ tazza di cocco rapé
• 2 cucchiaini di polvere

Preparazione: Frulla tutti gli ingredienti, versa in una ciotola e decora.

NB! In cottura la polvere può perdere colore e parte dei nutrienti. Per questo si consiglia di usarla soprattutto nei piatti freddi.

Creatività con i colori in cucina:

• Mescolata con mango o banana diventa verde.
• Mescolata con i frutti di bosco diventa viola.

Come conservare la spirulina blu

Conserva la confezione a temperatura ambiente, al riparo dal sole. Richiudila bene per evitare che l’umidità alteri la consistenza.

L’integratore alimentare di spirulina blu Centralsun è vegano, senza glutine, senza zuccheri aggiunti e senza OGM.

Per saperne di più: La spirulina blu come colorante alimentare blu naturale

Vedi anche

Scopri anche questi prodotti correlati:

• Spirulina blu biologica