Alga dulse biologica in polvere

Alga dulse atlantica biologica in polvere – Alga naturale dal Canada

L’alga dulse atlantica biologica in polvere (Palmaria palmata) è un’alga rossa raccolta allo stato selvatico nelle acque pulite e fredde dell’Oceano Atlantico. È biologica e importata con certificato di ispezione (COI), codice dell’organismo di controllo EE-ÖKO-03, Agricoltura non UE. Viene essiccata naturalmente al sole e al vento.

La dulse in polvere è particolarmente apprezzata per il suo sapore naturalmente salato e per i suoi minerali. Contiene iodio, ferro, potassio, magnesio e aminoacidi essenziali. Inoltre è perfetta in smoothie, zuppe e insalate o come condimento naturale al posto del sale.

Da dove viene la nostra dulse. Il lotto attuale è stato raccolto sull’isola di Grand Manan, nella baia di Fundy, in Canada. Sulla costa occidentale dell’isola si innalzano scogliere alte fino a 150 metri che ombreggiano la spiaggia per buona parte della mattina – secondo i raccoglitori, è proprio quest’ombra a dare alla dulse il suo intenso colore porpora. La baia di Fundy ha le maree più alte del mondo: presso Grand Manan l’acqua sale e scende di quasi 9 metri in circa sei ore e a ogni ciclo di marea entrano ed escono dalla baia circa 160 miliardi di tonnellate di fredda acqua atlantica. La dulse viene raccolta a mano con la bassa marea, dalla primavera fino a metà ottobre – a Grand Manan la si raccoglie in questo modo da oltre 150 anni. Durante la raccolta, la parte con cui l’alga si fissa alla roccia viene lasciata sul posto, affinché la dulse possa ricrescere, e le zone di raccolta vengono monitorate e fotografate prima e dopo la raccolta, come richiesto dalla certificazione biologica. La dulse viene poi essiccata naturalmente al sole e al vento, senza alcuna aggiunta.

Si consiglia di abbinare la dulse ai seguenti prodotti:

• California Spirulina in polvere

• Succo di erba d’orzo in polvere

• Polvere di mirtillo selvatico canadese

Come si usa?

Contenuto di iodio: 6,2 mg per 100 g (61,6 mg/kg). Analisi del lotto attuale, eseguita dal laboratorio indipendente Mérieux NutriSciences (Canada). La dulse contiene naturalmente iodio. In caso di malattie della tiroide, gravidanza o allattamento, consulta il medico prima dell’uso. Aggiungi la polvere a smoothie, zuppe e salse oppure cospargila direttamente sull’insalata. Grazie al suo sapore naturale, la dulse si abbina perfettamente anche alle verdure arrosto e ad altri piatti cotti.

Condizioni di conservazione

Conserva la confezione in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole. Chiudi bene la confezione dopo ogni utilizzo per evitare che l’umidità penetri nel prodotto.

Qualità del prodotto

• 100% biologica e vegana

• Essiccata naturalmente al sole e al vento

• Senza additivi, glutine e OGM

• Dalla natura selvaggia – dalla costa dell’isola di Grand Manan, nella baia di Fundy (Canada)

Dati del prodotto

Ingredienti	alga dulse biologica (Palmaria palmata) 100 %
Origine	Canada – isola di Grand Manan, baia di Fundy, New Brunswick
Importazione	come prodotto biologico, con certificato di ispezione (COI)
Confezionato	in Estonia
Biologico	sì. EE-ÖKO-03, Agricoltura non UE
Indicazioni nutrizionali	ad alto contenuto di fibre; ad alto contenuto di proteine; ad alto contenuto di acidi grassi omega-3; ad alto contenuto di potassio, ferro e magnesio

Valori nutrizionali per 100 g

	100 g
Energia	1014 kJ / 243 kcal
Grassi	1,9 g
– di cui acidi grassi saturi	0,6 g
Carboidrati	23 g
– di cui zuccheri	< 0,5 g
Fibre	30 g
Proteine	18 g
Sale	3,8 g

Minerali e metalli pesanti (analisi del lotto attuale)

Minerali per 100 g, metalli pesanti in mg/kg. Laboratori: RPC e Mérieux NutriSciences (Canada). L’analisi di laboratorio completa è disponibile su richiesta: info@centralsun.com

Parametro	Risultato
Potassio	7,9 g / 100 g
Ferro	15 mg / 100 g
Magnesio	204 mg / 100 g
Manganese	0,8 mg / 100 g
Piombo	0,07 mg/kg
Mercurio	inferiore al limite di quantificazione (< 0,01 mg/kg)
Cadmio	0,47 mg/kg

Domande frequenti

Da dove proviene l’alga dulse?

Il lotto attuale è stato raccolto sull’isola di Grand Manan, nella baia di Fundy (New Brunswick, Canada). L’alga dulse è confezionata in Estonia.

L’alga dulse è biologica?

Sì. L’alga dulse è importata come prodotto biologico con certificato di ispezione (COI), codice dell’organismo di controllo EE-ÖKO-03, Agricoltura non UE.

Quanto iodio contiene l’alga dulse?

Secondo l’analisi del lotto attuale, 6,2 mg per 100 g (61,6 mg/kg). In caso di malattie della tiroide, gravidanza o allattamento, consulta il medico prima dell’uso.

L’alga dulse è stata analizzata per i metalli pesanti?

Sì. Nell’analisi del lotto attuale il piombo era di 0,07 mg/kg, il cadmio di 0,47 mg/kg e il mercurio inferiore al limite di quantificazione (< 0,01 mg/kg). L’analisi di laboratorio completa è disponibile su richiesta: info@centralsun.com.

Come viene raccolta ed essiccata l’alga dulse?

A mano con la bassa marea, dalla primavera fino a metà ottobre. La dulse viene poi essiccata naturalmente al sole e al vento, senza alcuna aggiunta.

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• Succo di erba d’orzo biologico in polvere – succo di erba d’orzo spremuto a freddo, in polvere
• Hawaii Spirulina Pacifica – spirulina coltivata alle Hawaii
• California Spirulina in polvere – spirulina coltivata in California
• Alga dulse biologica – alga dulse atlantica biologica in fiocchi