Butterfly Pea fiori – colorante naturale e tè

Butterfly Pea – fiori di pisello farfalla

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I fiori di Butterfly Pea portano nella tua cucina colore e creatività. Si usano in tè, frullati, dessert e persino come colorante alimentare. Il sapore è neutro e si abbina a qualsiasi piatto.

- 100% fiori naturali essiccati
- Cambiano colore: un effetto visivo ideale
- Sapore neutro, adatti anche alla cottura
- Vegani, senza glutine e senza additivi

Butterfly Pea – fiori di pisello farfalla

I fiori di Butterfly Pea o pisello farfalla (Clitoria ternatea) sono fiori essiccati al 100%, senza additivi, disponibili nei formati da 25 g e 250 g. Affascinano per il colore e sono molto versatili: vanno bene nei frullati e nei tè, ma anche come colorante alimentare naturale per dolci e bevande. Questi fiori blu-violacei, che crescono in climi tropicali, sono apprezzati da secoli per il loro valore funzionale ed estetico.

Perché i fiori di Butterfly Pea meritano un posto nella tua cucina?

La pianta del pisello farfalla (Clitoria ternatea) è originaria dell’Asia ed è nota per i suoi petali di un blu profondo, che contengono pigmenti naturali, in particolare antociani. Questi composti danno alla pianta il suo colore unico.

Colorante alimentare naturale: la magia dei fiori di Butterfly Pea

I fiori di Butterfly Pea sono sensibili al pH e il loro colore cambia a seconda dell’ambiente:

Blu – l’acqua calda fa risaltare un blu intenso (simile al tè verde)
Viola – il succo di limone o di lime rende la bevanda violetta
Rosa/fucsia – l’ibisco dona alla bevanda un rosa brillante
Di nuovo blu – con il bicarbonato la bevanda torna blu

Oltre all’estetica, i fiori di Butterfly Pea hanno un sapore neutro, quindi sono perfetti per preparare piatti e bevande di ogni tipo. Gli effetti cromatici regalano alle ricette un tocco magico e stimolano la creatività, sia nella cucina di casa sia in quella professionale.

Come usare i fiori di Butterfly Pea?

Puoi usare questi fiori per:

Preparare infusi (tè, latte, bevande fredde)
Frullati e limonate
Dessert, torte e gelatine
Colorare riso, noodles e persino impasti
Colorante blu naturale in ricette creative

Il sapore è leggero e neutro, ricorda il tè verde – va bene anche per la cottura, senza che il gusto prevalga.

Lascia correre la fantasia con i fiori di Butterfly Pea

Se vuoi rendere speciale la tua bevanda o il tuo piatto preferito, Butterfly Pea è la scelta ideale! I fiori vanno bene sia per decorare sia come ingrediente naturale e rendono ogni piatto colorato e scenografico.

Condizioni di conservazione

Conservare a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta. Richiudere bene la confezione dopo l’uso. Se si inumidiscono leggermente, i fiori possono cambiare un po’ di consistenza, ma ciò non influisce sulla qualità.