Mech irlandzki (Irish Moss): przepis na czekoladowy budyń
Gotuj w pełni roślinnie, zastąp jajko żelem z alg i przygotuj pyszne żelki. Jak to możliwe? Brzmi niewiarygodnie, ale wszystko to umożliwia jedna niezwykła alga – mech irlandzki (Irish Moss). Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest i jak wykorzystać tę fascynującą algę!
Czym jest mech irlandzki (Irish Moss)?
Mech irlandzki (Chondrus Crispus), znany też jako Irish Moss lub Sea Moss, to słodko-słona czerwona alga znana pod nazwą karagen, która rośnie na skalistych wybrzeżach Oceanu Atlantyckiego. To naprawdę wszechstronna alga.
Od algi do pysznych dań
Irish Moss to naprawdę wszechstronny składnik pełen niespodzianek: doskonale sprawdza się jako zamiennik jajka w wypiekach, jako składnik żelujący w żelkach i innych słodyczach oraz jako dodatek nadający teksturę i ciekawy smak różnym daniom wytrawnym.
Jak przygotować żel?
Najbardziej wszechstronny jest żel z mchu irlandzkiego – możesz go użyć jako maseczki do twarzy, dodać do koktajli lub zagęścić nim desery. Aby przygotować żel, zrób tak: włóż około 20 g liści algi do wody na 12-48 godzin do namoczenia. Następnie odcedź wodę i przełóż liście do blendera. Dodaj ¾ szklanki czystej wody i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przechowuj żel z alg w szczelnym pojemniku w lodówce i używaj w miarę potrzeby. Żel można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
PRZEPIS: czekoladowy budyń z mchem irlandzkim, który rozpływa się w ustach
Jeśli lubisz słodycze, wypróbuj ten rozpływający się w ustach, w pełni roślinny czekoladowy budyń, któremu mech irlandzki nadaje przyjemną budyniową konsystencję!
Do budyniu potrzebujesz:
- ¾ szklanki żelu z mchu irlandzkiego
- ¼ szklanki orzechów nerkowca
- 5 miękkich daktyli bez pestek
- 3 łyżki surowego kakao w proszku (niesłodzonego)
- 1 ½ szklanki mleka migdałowego (niesłodzonego)
- Malakser lub blender
Aby go przygotować, zrób tak:
Włóż wszystkie składniki do malaksera lub blendera i miksuj, aż masa będzie gładka. PS. Najpierw dodaj ½ szklanki mleka migdałowego, a potem stopniowo dolewaj więcej, aż uzyskasz przyjemną konsystencję. Podawaj od razu lub odstaw na jakiś czas do lodówki, aby budyń stężał.
Masz ochotę spróbować już teraz? Złóż zamówienie w sklepie internetowym Centralsun!
Irish Moss czeka na ciebie w ofercie alg Centralsun. Irish Moss jest w 100% naturalny i wegański. Do produktu nie dodano też żadnych syntetycznych dodatków ani innych zbędnych substancji – tylko czysta suszona alga.
Kup swój Irish Moss TUTAJ.
