Sok z młodej pszenicy w proszku: produkcja i użycie

Trawa pszeniczna (Triticum aestivum) zyskała popularność w Ameryce już na początku XX wieku. Dziś sok z młodej pszenicy w proszku zdobywa uznanie na całym świecie i jest ceniony przez osoby dbające o zdrowe odżywianie oraz miłośników surowej kuchni. Ale dlaczego właśnie proszek z soku, jak go używać – i co dokładnie zawiera? Sprawdźmy!

Zacznijmy od początku – dlaczego sok z młodej pszenicy w proszku?

Ten zielony proszek powstaje z młodych liści zielonej części kiełkującego ziarna pszenicy, które wyciska się na sok, a następnie suszy w niskiej temperaturze. Sok z młodej pszenicy zawiera chlorofil, cynk, mangan, miedź, selen, żelazo, magnez, wapń oraz witaminy A, E, K i z grupy B. Zawiera również 18 różnych aminokwasów.

Jak używać soku z młodej pszenicy w proszku?

Sok z młodej pszenicy w proszku świetnie sprawdza się z wodą, sokiem lub w smoothie. Zalecana dzienna porcja to 1 łyżka proszku.

Wypróbuj to sycące smoothie z borówkami i bananem – potrzebujesz:

• 2 łyżki nasion chia
• 1 dużą garść świeżego szpinaku
• 1 szklankę niesłodzonego mleka migdałowego
• ½ banana
• ½ szklanki dzikich borówek
• 1 łyżkę soku z młodej pszenicy w proszku

Przygotowanie: włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładko.

Sok z młodej pszenicy w proszku a trawa pszeniczna w proszku – jaka jest różnica?

Różnica między tymi proszkami wynika ze sposobu ich produkcji. Przy produkcji trawy pszenicznej w proszku zielone części kiełkującego ziarna pszenicy są po prostu mielone, natomiast przy produkcji proszku z soku liście młodej rośliny najpierw wyciska się na zimno na sok, a dopiero potem suszy w niskiej temperaturze (poniżej 42 stopni Celsjusza).

W 100% czysty, naturalny i bez GMO

Ekologiczny sok z młodej pszenicy w proszku Centralsun, wolny od GMO, powstaje w procesie mechanicznego tłoczenia soku na zimno, po którym produkt schładza się do około 1-2 stopni Celsjusza. W procesie nie stosuje się tlenku etylenu, dodatków ani innych chemikaliów, dlatego pakowany produkt jest zawsze w 100% czysty i ma certyfikat ekologiczny.

Produkcja soku z młodej pszenicy w proszku składa się z 8 etapów:

1. Najpierw zbiera się młode rośliny, zanim wytworzą nasiona. Do wyprodukowania 1 kg proszku z soku potrzeba 22 kg świeżej młodej pszenicy;
2. Następnie ze świeżych roślin wyciska się na zimno sok;
3. Sok schładza się do 1-2 stopni Celsjusza (aby zachować enzymy i ograniczyć aktywność mikroorganizmów);
4. Kolejnym etapem jest filtracja, podczas której usuwa się włókna;
5. Następnie w opatentowanym procesie usuwa się mikroorganizmy.
6. Kolejny etap to suszenie w bardzo niskiej temperaturze (poniżej 42 stopni);
7. Następnie zbiera się proszek;
8. Na koniec proszek z soku jest pakowany i przechowywany w kontrolowanej temperaturze.

Dlaczego proszek z soku?

Ponieważ błonnik (celuloza) zawarty w trawie pszenicznej jest bardzo słabo trawiony przez organizm człowieka, kluczowe jest, aby najpierw wycisnąć sok z rośliny, a dopiero potem przygotować z niego proszek.

Jeśli jeszcze nie znasz tego zielonego proszku, teraz jest dobry moment! Dowiedz się więcej o soku z młodej pszenicy w proszku TUTAJ i wypróbuj go!