Порошок из сублимированного топинамбура

Топинамбур известен также под названиями — земляная груша или иерусалимский артишок. 

Топинамбур содержит мало калорий, но зато богат минералами. Топинамбур содержит калий, фосфор, магний, соединения кальция и группу B витаминов. Одно из важнейших веществ в составе топинамбура это инулин, растворимая в воде клетчатка, которая способствует лучшему усвоению углеводов и жиров и улучшает микрофлору кишечника. Частично в виде не усваиваемой клетчатки, проходит кишечник, очищая его и снижая тяжесть в животе, связывая и удаляя из кишечника холестерин и вредные вещества. Топинамбур особенно полезен после лечения антибиотиками, чтобы восстановить микрофлору кишечника. Благодаря инулину топинамбур помогает снизить тягу к сладкому, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Некоторые полезные свойства топинамбура:

1. Топинамбур способствует понижению кровяного давления.
2. Топинамбур содержит много калия, который так необходим для здоровья и помогает снизить риск развития сердечных заболеваний.
3. Употребление топинамбура помогает снижению уровня холестерина.
4. Топинамбур хороший источник железа.
5. Топинамбур содержит много белка. Этот удивительный овощ богат белком нежели другие овощи.Особенно много содержит топинамбур незаменимых аминокислот как таурин, метионин, гомоцистеин и цистеин. Эти содержащие серу аминокислоты важны для сохранения эластичности тканей так и для детоксикации печени.