Atlantiska alger

Atlantiska alger – naturliga havsväxter från Atlanten

Atlantiska alger har länge varit en del av kosten i många kustregioner. De växer i kalla och mineralrika vatten i Nordatlanten, vilket ger dem deras karakteristiska smak och naturliga sammansättning.

Centralsuns atlantiska alger kommer huvudsakligen från Irlands kust. Där skördas de på traditionellt sätt och bearbetas varsamt för att bevara sina naturliga egenskaper. Alla våra atlantiska alger är ekologiskt certifierade.

Bland de mest kända atlantiska algerna finns:

• dulse (Palmaria palmata)

• Irish Sea Moss (Chondrus crispus)

• kelp (Laminaria)

• kombu (Laminaria digitata)

• wakame (Alaria esculenta)

Dessa alger kan användas i många olika recept. Till exempel passar dulse bra i sallader och soppor, medan Irish Sea Moss ofta används för att göra en naturlig gel efter blötläggning och mixning.

En mångsidig ingrediens i köket

Atlantiska alger kan användas i många olika rätter, till exempel:

• i smoothies

• i soppor och buljonger

• i sallader

• i såser

• i växtbaserade recept

Beroende på recept kan alger användas torkade, i pulverform eller efter blötläggning.

Om du vill se fler produkter kan du även besöka kategorin alger och spirulina, där du hittar ett bredare urval av alger och spirulinaprodukter.