Kräver:

• 50 ml vatten
• 150 g Centralsun cashewnötter
• 2 msk hackad gräslök
• 4 teskedar äppelcidervinäger
• Salt och peppar för att smaksätta

Gör så här: Blötlägg nötterna i vatten i några timmar eller över natten och skölj noggrant före användning. Lägg nötter, vatten, salt, peppar och vinäger i en mixer eller matberedare och bearbeta till en silkeslen kräm. Tillsätt den hackade gräslöken, blanda väl och låt stå i kylen en stund.