• 1 söt och mogen ananas
• 30 g Centralsun kokossocker
• 70 ml smält kokosolja
• Finrivet skal av 1 liten lime
• 250 g kokos- eller annan naturell växtbaserad yoghurt
• 3 tsk Centralsun durianpulver
• 2 msk kokosflingor
• Rostad kokos till dekoration om så önskas

Gör så här:
Blanda socker och smält kokosolja i en skål. Skala ananasen och skär den i 1,5 cm skivor och pensla dem med blandningen. Grilla ananasen på varje sida i ca 3 minuter, pensla dem med blandningen innan vändningen, tills de har fått en fin gyllenbrun färg. För att göra grädden: blanda ihop limeskal, yoghurt, durianpulver och kokosflingor. Låt blandningen stå i kylen tills ananasen är klar. Servera ananasen med duriankrämen och strö över extra rostade kokosflingor om så önskas.