250 g Centralsun-mandlar

2 teskedar Centralsun vaniljpulver

1 tesked mald kanel

1 matsked smält kokosolja

1/3 tsk salt

Valfritt: 2 teskedar carobpulver eller annat sötningsmedel

Gör så här:
Rosta mandeln i ugnen på 180 grader i ca 12 minuter och låt svalna. Tillsätt mandeln och de återstående ingredienserna i en matberedare eller mixer och bearbeta tills du får ett slätt, krämigt mandelsmör. Ju längre du bearbetar, desto mer flytande blir konsistensen och blandningstiden beror på köksmaskinernas kapacitet.