• 200 g Centralsun hasselnötter
• 100 g mjuka urkärnade dadlar
• 80 g mörk choklad
• ¼ tsk salt
• 50 ml kokosolja eller varmt vatten

Tillagning:
Rosta nötterna i ugnen på 180 grader i 10 minuter tills de är fint gyllene. Låt svalna och ta sedan bort det mesta av skalet från nötterna genom att gnugga dem mellan en torr handduk eller skaka dem kraftigt i en burk med lock. Häll hett vatten över dadlarna och blötlägg i 10-15 minuter, låt sedan rinna av. Använd en mixer eller matberedare och bearbeta nötterna tills de bildar ett slätt nötsmör. Beroende på maskinens effekt kan detta ta upp till 10 minuter. Ju längre du mixar, desto mer flytande blir blandningen. Tillsätt den smälta chokladen, saltet och de mjuka dadlarna till nötsmöret och bearbeta igen tills det är slätt. Om du vill ha en krämigare, mer flytande konsistens, tillsätt 50 ml kokosolja eller varmt vatten medan du blandar. Använd den hemmagjorda Nutellan på bröd, pannkakor, gröt, som jordgubbsdipp osv.