• 4 stora morötter
• 1 msk hackad dill
• 2 teskedar Centralsun dulse-flingor
• 2 teskedar hickorysalt (1-2 teskedar flytande rökarom + ett par teskedar sojasås går också bra)
• 2 msk vitt vinäger
• 4 msk olja

Rökta morötter passar utmärkt till att garnera smörgåsar, pasta, sallader, vårrullar eller som fyllning i hemlagad sushi.

Gör så här: Skala först morötterna och baka dem i ugnen i 180 grader i ca 1 timme tills de är halvmjuka.  Förbered marinaden genom att blanda alla övriga ingredienser. Skär morötterna i tunna strimlor med en ostkniv eller filékniv. Blanda försiktigt de skivade morötterna med marinaden (vi rekommenderar att du blandar med händerna). Se till att allt är väl blandat med såsen och låt marinera i kylskåpet i 2 dagar.

Servera med kapris och inlagd lök när du gör smörgåsar.