GESUNDER SCHOKO-HASELNUSS-AUFSTRICH

Dieser vegane Schoko-Haselnuss-Aufstrich besteht aus wenigen natürlichen Zutaten und zergeht auf der Zunge.

• 200 g Haselnüsse
• 100 g weiche, entsteinte Datteln
• 80 g dunkle Schokolade
• 1/4 TL Salz
• 50 ml Kokosöl oder heißes Wasser

Die Haselnüsse bei 180 °C etwa 10 Minuten goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Häutchen mit einem trockenen Tuch weitgehend abreiben. Datteln 10–15 Minuten in heißem Wasser einweichen und abgießen. Die Nüsse in einem leistungsstarken Mixer zu glattem Nussmus verarbeiten. Geschmolzene Schokolade, Salz und Datteln zugeben und erneut glatt mixen. Für eine flüssigere Konsistenz während des Mixens Kokosöl oder heißes Wasser hinzufügen.