Frambozenpoeder – volle smaak en recepten
Gevriesdroogd frambozenpoeder geeft je desserts een heerlijk fruitige smaak en een volle framboossmaak. Frambozenpoeder is een echte ster. Met zijn intense bessensmaak, prachtige felroze kleur en natuurlijk zoet-zure karakter is frambozenpoeder een lekker alternatief voor suiker en andere zoetstoffen, waarmee je allerlei desserts echt verrukkelijk maakt. Maar wat zit er nog meer in frambozenpoeder en hoe gebruik je het? Laten we het ontdekken!
Wat zit er in frambozenpoeder?
Gevriesdroogd frambozenpoeder bevat van nature onder andere vitamine A, C, E, K en B-vitaminen, en daarnaast ijzer, calcium en magnesium. Ook bevat frambozenpoeder ellaginezuur.
Het belangrijkste verschil is dat het vriesdrogen het water aan de bessen onttrekt, waardoor je het het hele jaar door makkelijk en handig kunt gebruiken! Het bessenpoeder is sterk geconcentreerd – een paar lepels per keer is al genoeg, en de verpakking is makkelijk te bewaren, licht en neemt weinig ruimte in.
Waarom kiezen voor gevriesdroogd frambozenpoeder?
Vriesdrogen gebeurt bij een zeer lage temperatuur (onder 40 graden Celsius) – er wordt alleen water aan de bessen onttrokken. Frambozenpoeder ruikt en smaakt dan ook als vers geplukte, sappige frambozen. Het water wordt tijdens het vriesdrogen uit de bessen gehaald om ze te conserveren. Zo krijgen schadelijke bacteriën geen kans om zich in het product te vermenigvuldigen. Omdat 98% van het water uit de bessen wordt verwijderd, is het resultaat een bessenpoeder dat tot 90% lichter is en makkelijk en handig in gebruik. Gevriesdroogd poeder is ook een ideale manier om het hele jaar door van frambozen te genieten, ook als verse bessen niet zo makkelijk te vinden zijn als in de zomer. Het poeder bewaren is ook eenvoudig – je hebt alleen een droge plek uit direct zonlicht nodig, bijvoorbeeld een keukenkastje of kruidenrek. Bij gevriesdroogd bessenpoeder is het enige belangrijke dat het niet in contact komt met vocht, anders kan de structuur van het product veranderen.
Hoe gebruik je frambozenpoeder?
Gevriesdroogd frambozenpoeder is perfect voor allerlei desserts of als topping op je ontbijtpap, in smoothies en zelfs om salades mee te garneren – precies zoals jij het lekker vindt! Frambozenpoeder is tegelijk aangenaam friszuur en fruitig zoet. Bovendien maakt de mooie roze kleur van frambozenpoeder desserts extra verleidelijk!
Probeer bijvoorbeeld een frisse frambozensmoothie of een luchtige kokosroom met frambozenpoeder!
Voor de smoothie heb je nodig:
- 100 g bevroren banaan
- 80 g bevroren aardbeien
- 2 eetlepels gevriesdroogd frambozenpoeder van Centralsun
- 1 kopje kokoswater (of plantaardige melk)
Bereiding: Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad geheel. Meteen vers opdrinken!
Voor de kokosroom:
- 1 pot volvette kokosroom.
- 2-3 eetlepels gevriesdroogd frambozenpoeder van Centralsun
- 2 tot 3 theelepels ahornsiroop (optioneel).
Bereiding: Giet de kokosroom in een kom en klop met een mixer tot een glad geheel. Voeg dan voorzichtig het frambozenpoeder en de ahornsiroop (naar wens) toe. Meng rustig en verdeel over serveerschaaltjes. Bewaar in de koelkast.
Puur frambozenpoeder
Het gevriesdroogde frambozenpoeder van Centralsun is 100% puur en veganistisch. Het frambozenpoeder bevat geen ggo’s. Alleen puur en natuurlijk frambozenpoeder zonder toevoegingen!
Bestel je gevriesdroogde frambozenpoeder makkelijk HIER!
