Biologisch Iers mos (Irish sea moss)
Prijsklasse: 8.50€ tot 46.00€ incl. btw
Irish Moss of Sea Moss, oftewel Iers mos (Chondrus crispus): een veelzijdig Atlantisch zeewier om mee te experimenteren in de keuken. Biologisch Irish Moss is:
- 100% natuurlijk;
- met de hand geoogst aan de westkust van Ierland
- gedroogd onder 40 °C
- zonder conserveermiddelen;
- ggo-vrij;
- een gecertificeerd biologisch product;
- gluten-, lactose- en sojavrij;
- geschikt voor veganisten.
Wat is Irish Moss of Iers mos?
Iers mos (Chondrus crispus), ook bekend als Irish Moss of Sea Moss, is een natuurlijk roodwier dat groeit op de rotsachtige kusten van de Atlantische Oceaan. Dankzij de zachte zoet-zoute smaak wordt dit veelzijdige zeewier veel gebruikt als natuurlijk bind- en geleermiddel.
Hoe gebruik je dit zeewier?
Iers mos is uitstekend geschikt voor allerlei gerechten en voor uitwendig gebruik.
Maak een gel van het zeewier
Gel van zeewier is geschikt:
- Als gezichtsmasker
- Als eivervanger in gebak
- Als bindmiddel in desserts
Gel maken: week ongeveer 20 g zeewier 12–48 uur in water, spoel het daarna af en laat het uitlekken. Mix het met ¾ kopje schoon water tot een gladde gel. Bewaar de gel in een luchtdichte bak in de koelkast – zo blijft hij tot 1 maand goed.
Voeg toe aan gerechten en dranken
- Voeg het zeewier toe aan soepen en salades
- Mix het door een smoothie – voor een dikkere textuur
- Gebruik het in rauwe chocolade, puddingen en rauwe cheesecakes
- Combineer het met plantaardige dranken en chiazaad voor rauwe bowls
- Voeg het toe aan warme dranken (bijv. cacao of kurkumalatte) voor een romige textuur
- Gebruik het als klaringsmiddel voor zelfgebrouwen bier
Hoe bewaar je het product goed?
Bewaar de zeewierverpakking droog en koel, beschermd tegen direct zonlicht.
Lees ook meer over Iers mos en recepten hier.
Zie ook
Bekijk ook deze gerelateerde producten:
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen