Liofilizowana kolendra w proszku do koktajli i sałatek

Kolendra, nazywana też chińską pietruszką, jest uważana za jedno z najstarszych ziół na świecie – używa się jej od tysięcy lat. Dlaczego warto dodać ją do swojego menu i dlaczego warto sięgnąć po kolendrę w proszku?

Kolendra jako przyprawa i zioło

Kolendra to jedno z najstarszych ziół – w kuchni używa się jej od niemal 5000 lat. Uważa się, że pochodzi z Grecji, a do Europy Zachodniej i na Wyspy Brytyjskie przywieźli ją rzymscy żołnierze. Dziś kolendra jest znana na całym świecie. Często pojawia się w daniach kuchni azjatyckiej, gdzie razem z cytryną, czosnkiem i chili tworzy wyjątkowe połączenie smaków. W kuchni wykorzystuje się zarówno liście, jak i nasiona. 

Co zawiera kolendra?

Kolendra jest ceniona za świetny smak. Zawiera witaminy A, C i K oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, wapń i magnez.

Dlaczego warto wybrać liofilizowaną kolendrę w proszku?

Liofilizowana kolendra w proszku jest znacznie łatwiejsza i wygodniejsza w użyciu niż świeże zioło. Podczas liofilizacji świeżą kolendrę suszy się w bardzo niskiej temperaturze, a następnie mieli na proszek. Smak liofilizowanej kolendry jest nieco łagodniejszy niż świeżego ziela, dlatego sprawdza się wtedy, gdy świeża kolendra nie bardzo Ci smakuje. Liofilizowane proszki mają bardzo długi termin przydatności, więc możesz trzymać kolendrę w szafce i używać jej przez cały rok, także wtedy, gdy świeżych ziół nie ma. Kolendra w proszku sprzedawana w Centralsun ma certyfikat ekologiczny, co oznacza, że jest w 100% czystym surowcem bez pestycydów i innych środków chemicznych. W przypadku kolendry kupionej w sklepie nigdy nie wiadomo, skąd pochodzi. Dlatego dobrej jakości liofilizowany proszek jest dobrą alternatywą.

Jak używać kolendry w proszku?

Kolendra w proszku świetnie nadaje się do przyprawiania potraw i jest pysznym dodatkiem do sosów i sałatek. Kolendra w proszku szczególnie dobrze smakuje w daniach kuchni azjatyckiej oraz w pesto czy guacamole. To także idealny dodatek do różnych soli ziołowych. Wypróbuj na przykład ten przepis na sól ziołową z liofilizowaną kolendrą w proszku:

Do przygotowania soli ziołowej potrzebujesz:

• 2 łyżeczki liofilizowanej kolendry w proszku 
• 4 łyżeczki liofilizowanego czosnku w proszku 
• ¼ – ½ łyżeczki chili
• ½ łyżeczki liofilizowanej cytryny w proszku
• sól himalajska (w zależności od tego, jak słoną mieszankę lubisz)

Przygotowanie: włóż wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj. Przesyp sól ziołową do szczelnego pojemnika i przechowuj w suchym, chłodnym miejscu. Mieszanka świetnie sprawdza się w przepisach kuchni azjatyckiej.

Kolendra w koktajlach

Kolendra to nie tylko pyszne sosy – jest też ważnym składnikiem jednego z popularnych koktajli. Jeśli świeże zioło Ci nie smakuje, ekologiczna liofilizowana kolendra w proszku jest idealną alternatywą.

Ekologiczną liofilizowaną kolendrę w proszku zamówisz wygodnie TUTAJ.