Koriander, även känd som kinesisk persilja, är en kraftfull ört som innehåller mineralsalter som hjälper till att spola ut tungmetaller ur kroppen och bekämpa virus. Koriander anses också vara en av de äldsta örterna i världen och har använts i tusentals år. Varför ska du lägga till denna underbara ört i din kost och varför välja korianderpulver?
Koriander som krydda och ört
Koriander är en av de äldsta örterna och har använts i folkmedicin och matlagning i nästan 5000 år. Koriander tros ha sitt ursprung i Grekland, men den fördes till Västeuropa och de brittiska öarna av romerska krigare som var vana att använda växten för både medicinska och kulinariska ändamål. Idag har koriander däremot spridit sig över hela världen. Koriander används ofta i asiatiska rätter och bildar en unik smakblandning med citron, vitlök och chili. Både blad och frön används i matlagning, men för medicinska ändamål är det de gröna korianderbladen, eller det frystorkade pulver som tillverkas av dem, som är mest effektiva.
Men vilka är fördelarna med koriander?
Tack vare sin goda smak och sina kraftfulla helande egenskaper anses koriander vara en fenomenal smaksättande och medicinsk ört, full av vitamin A, C och K samt mineraler som järn, kalcium och magnesium. Dessutom innehåller denna kraftfulla ört fler antioxidanter än de flesta frukter och grönsaker. Enligt “the Medical Medium” kan koriander effektivt befria kroppen från tungmetaller genom att flytta kvicksilver från hjärnan och det centrala nervsystemet till blodet och lymfsystemet, där spirulina hjälper till att på ett säkert sätt avlägsna tungmetallen från kroppen. Koriander och spirulina bildar en kraftfull kombination som ger utmärkt lindring för personer som lider av kvicksilverförgiftning eller har olika andra toxiner i kroppen.
Koriander som antibakteriell supermat
Koriander innehåller en antibakteriell förening som heter dodetsenal, som har förmågan att döda salmonellabakterier och förhindra utvecklingen av salmonella. Det sistnämnda har också bekräftats av forskning. Koriander är också känd för att stödja mage, mjälte, binjurar, sköldkörtel, bukspottkörtel, urinblåsa och lungor. Koriander är också mycket användbart för att sänka det dåliga kolesterolet (LDL) och höja det goda kolesterolet (HDL).
Koriander är också bra vid följande sjukdomar:
- Alzheimers sjukdom
- Parkinsons sjukdom
- artrit
- diabetiker
- virus- och bakterieinfektioner
- hepatit
- kolit
- tvångssyndrom
- autism
- Tourettes syndrom
- infertilitet
- Bells pares eller ansiktsförlamning.
Dessutom är koriander en effektiv behandling för ett antal autoimmuna sjukdomar som fibromyalgi, Guillain-Barrés syndrom, irritabel tarm, multipel skleros och kroniskt trötthetssyndrom.
Men varför välja frystorkat korianderpulver?
Frystorkat korianderpulver är lika värdefullt som den färska örten, men det är mycket enklare och bekvämare att konsumera. Vid frystorkning torkas färsk koriander vid mycket låg temperatur och mals sedan till ett pulver. Näringsvärdet och de helande egenskaperna är dock väl bevarade i pulvret. Frystorkad koriander har dock en något mildare smak än färsk koriander, vilket gör den lämplig att använda om färsk koriander inte är så tilltalande. Eftersom frystorkade pulver har mycket lång hållbarhet kan det förvaras i skåpet och användas under hela året, även när det inte finns färska örter att tillgå. Dessutom är korianderpulvret som säljs i Centralsuns butik av ekologiskt ursprung och certifierat ekologiskt, vilket innebär att det är en 100 % ren råvara, fri från bekämpningsmedel och andra kemikalier. När du köper koriander i butik kan du dock aldrig vara säker på råvarans ursprung. Därför är ett frystorkat pulver av god kvalitet ett bra alternativ.
Hur använder man korianderpulver?
Det näringsrika korianderpulvret är perfekt för att smaksätta mat och är gott att tillsätta i såser och sallader. Korianderpulver är särskilt gott i asiatiska rätter och i pesto eller guacamole. Likaså är koriander ett idealiskt komplement till olika kryddor. Prova till exempel det här receptet på örtsalt med frystorkat korianderpulver:
För att göra bordssalt behöver du:
- 2 tsk torkat korianderpulver
- 4 tsk torkat vitlökspulver
- ¼ – ½ tesked chili
- ½ tesked torkat citronpulver
- Himalayasalt (beroende på hur salt du vill ha din örtblandning).
Gör så här: Placera alla ingredienser i en skål och blanda väl. Häll sedan upp kryddsaltet i en lufttät behållare och förvara det på en torr och sval plats. Saltblandningen lämpar sig väl för asiatiska recept.
En viktig komponent i ”Medical Mediums” Heavy metal detox-smoothie
Förutom läckra såser spelar koriander också en viktig roll i det medicinska mediet Anthony Williams detox-smoothie för att rena kroppen från tungmetaller, vars recept finns HÄR. Om du vill befria din kropp från tungmetaller, men inte gillar färsk koriander, är frystorkat ekologiskt korianderpulver det perfekta alternativet.
Ge din kropp bara det bästa och köp ekologiskt frystorkat korianderpulver bekvämt HÄR.