Pakastekuivattua korianterijauhetta smoothieeen ja salaattiin

korianterijauhe centralsun

Korianteri, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen persilja, on kaikkivoipa ihmekasvi, joka sisältää mineraalisuoloja, jotka auttavat poistamaan raskasmetalleja elimistöstä sekä torjumaan viruksia. Korianteria pidetään myös yhtenä maailman vanhimmista yrteistä, jota on käytetty tuhansia vuosia. Miksi sinun pitäisi lisätä tämä ihmekasvi ruokalistallesi ja miksi suosia korianterijauhetta?

Korianteri – mauste- ja lääkeyrtti

Korianteri on yksi vanhimmista yrteistä, jonka käyttö kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa alkoi lähes 5000 vuotta sitten. Korianterin katsotaan olevan peräisin Kreikasta, mutta Länsi-Eurooppaan ja Brittein saarille see matkusti sotureiden mukana, jotka olivat tottuneet käyttämään kasvia sekä parantamiseen että ruoanlaittoon. Nykyään korianteri on kuitenkin laajalle levinnyt kaikkialla maailmassa. Korianteria käytetään laajasti aasialaisissa ruoissa ja se muodostaa ainutlaatuisen makuyhdistelmän sitruunan, valkosipulin ja chilin kanssa. Ruoanlaitossa käytetään sekä kasvin lehtiä että siemeniä, mutta tehokkaimpia ovat korianterin vihreät lehdet tai niistä valmistettu pakastekuivattu jauhe.

Mutta mikä tekee korianterista niin hyödyllisen?

Erinomaisen maun ja tehokkaiden parantavien ominaisuuksiensa ansiosta korianteria pidetään uskomattomana yrttinä, joka on täynnä A-, C- ja K-vitamiinia sekä kivennäisaineita, kuten rautaa, kalsiumia ja magnesiumia. Lisäksi tämä voimakas yrtti sisältää enemmän antioksidantteja kuin useimmat hedelmät ja vihannekset. Lääketieteellisen väliaineen mukaan korianteri voi tehokkaasti vapauttaa kehon raskasmetalleista siirtämällä elohopeaa aivoista ja keskushermostosta vereen ja imusolmukkeisiin, joista raskasmetalli poistuu turvallisesti kehosta spiruliinin avulla. Korianteri ja spirulina muodostavat tehokkaan yhdistelmän, joka tarjoaa erinomaista helpotusta sekä elohopeamyrkytykseen että erilaisiin myrkkyihin.

Antibakteerinen superruoka

Korianteri sisältää antibakteerista yhdistettä nimeltä dodecenal, joka pystyy tappamaan salmonellabakteereja ja ehkäisemään salmonelloosia. Jälkimmäinen on vahvistettu myös tutkimuksilla. Korianterin tiedetään myös tukevan vatsaa, pernaa, lisämunuaisia, kilpirauhasta, haimaa, virtsarakkoa ja keuhkoja. Korianteri on myös erittäin hyödyllinen vähentämään huonoa kolesterolia (LDL) ja nostamaan hyvää kolesterolia (HDL).

Korianteri auttaa myös seuraavissa olosuhteissa:

  • Alzheimerin tauti;
  • Parkinsonin tauti;
  • niveltulehdus;
  • diabetes;
  • virus- ja bakteeri-infektiot;
  • hepatiitti;
  • paksusuolentulehdus;
  • pakko-oireinen häiriö;
  • autismi;
  • Touretten oireyhtymä;
  • hedelmättömyys;
  • Bellin halvaus tai kasvohermon halvaus.

Lisäksi korianteri on tehokas apu useisiin autoimmuunisairauksiin, kuten fibromyalgiaan, Guillain-Barren oireyhtymään, ärtyvän suolen oireyhtymään, multippeliskleroosiin ja krooniseen väsymysoireyhtymään.

Mutta miksi suosia pakastekuivattua korianterijauhetta?

Pakastekuivattu korianterijauhe on erittäin arvokasta kuten tuorekin yrtti, mutta sitä on paljon helpompi ja mukavampi käyttää. Pakastekuivauksen aikana tuore korianteri kuivataan hyvin matalissa lämpötiloissa ja jauhetaan sitten jauheeksi. Jauheen ravintoarvo ja parantavat ominaisuudet säilyvät kuitenkin hyvin. Pakastekuivatun korianterin maku on hieman miedompi kuin tuoreen kasvin, joten se sopii käytettäväksi myös silloin, kun tuoreesta korianterista ei pidä.

Koska pakastekuivattujen jauheiden säilyvyys on erittäin pitkä, on mahdollista pitää korianteri aina käden ulottuvilla kaapissa ja käyttää ympäri vuoden, vaikka tuoretta yrttiä ei jonain hetkellä olisikaan saatavilla. Lisäksi Centralsun-myymälässä myytävällä korianterijauheella luomusertifikaatti, mikä tarkoittaa, että se on 100 % puhdasta raaka-ainetta, joka on vapaa torjunta-aineista ja muista kemikaaleista. Valitettavasti kaupasta ostetun korianterin tapauksessa raaka-aineen alkuperästä ei voi koskaan olla täysin varma. Siksi korkealaatuinen pakastekuivattu jauhe on hyvä vaihtoehto.

Kuinka käyttää korianterijauhetta?

Ravinteikas korianterijauhe sopii erinomaisesti ruokien maustamiseen sekä monipuoliseksi lisukkeeksi erilaisiin kastikkeihin ja salaatteihin. Korianterijauhe sopii erityisen hyvin aasialaisiin ruokiin ja pestoon tai guacamoleen. Korianteri on myös ihanteellinen lisä erilaisille maustetuille suoloille. Kokeile esimerkiksi tätä yrttisuolareseptiä pakastekuivatun korianterijauheen kanssa:

Yrttisuolan valmistamiseksi tarvitset:

  • 2 tl pakastekuivattua korianterijauhetta
  • 4 tl pakastekuivattua valkosipulijauhetta
  • ¼ – ½ tl chiliä
  • ½ tl pakastekuivattua sitruunajauhetta
  • Himalajan suolaa (maun mukaan)

Valmistus: Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti. Kaada sitten mausteet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Suolaseos sopii hyvin aasialaisiin resepteihin.

Tärkeä Terveysmeedion raskasmetallien detox-smoothien ainesosa

Herkullisten kastikkeiden lisäksi korianterilla on keskeinen rooli Terveysmeedion raskasmetallidetox-smoothiessa, jonka reseptin löydät TÄSTÄ. Jos haluat puhdistaa kehosi raskasmetalleista, mutta et pidä tuoreesta korianterista, pakastekuivattu korianterijauhe on erinomainen vaihtoehto.

Tarjoa kehollesi vain parasta ja osta luomu pakastekuivattu korianterijauhe kätevästi TÄSTÄ.

Vastaa