Ekologiska vaniljstänger – en av världens mest uppskattade naturliga kryddor

Ekologiska vaniljstänger är en av världens mest eftertraktade och uppskattade kryddor, älskade för sin djupa, söta och silkeslena arom. Dessa lyxiga stänger kommer från Indonesien, där det gynnsamma tropiska klimatet och traditionella odlingsmetoder skapar perfekta förhållanden för vanilj av högsta kvalitet.

Vanilj (Vanilla planifolia) tillhör orkidéfamiljen – en unik växt vars frukter genomgår en tidskrävande och noggrann hantverksprocess innan de når sin fulla smak och arom. Stängerna skördas för hand och torkas långsamt, så att deras naturliga sötma, mjukhet och varma blomtoner kan utvecklas fullt ut.

Ursprung och kvalitet

Indonesisk vanilj är högt uppskattad världen över tack vare sin fylliga arom och elastiska, oljiga textur. Det varma och fuktiga klimatet gör att vaniljstängerna kan mogna naturligt och utveckla sin rika karaktär.

Våra ekologiska vaniljstänger odlas utan syntetiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, i enlighet med ekologiska jordbruksstandarder.

Detta 1 kg vakuumpaket innehåller noggrant utvalda stänger med jämn storlek och optimal fuktighet.
Varje stång väger i genomsnitt cirka 3 gram, är flexibel, mörkt glänsande och fylld med aromatisk svart vaniljpasta.

Naturlig sammansättning och exceptionell smak

Vanilj är till sin natur komplex och djupt aromatisk – söt men inte överväldigande, mjuk men samtidigt distinkt.
Stängerna innehåller vanillin och över hundra naturliga aromföreningar som tillsammans skapar en perfekt balans och djup smakprofil.

Indonesisk ekologisk vanilj betraktas som en kvalitetsstämpel bland professionella konditorer och kockar, eftersom den ger varje rätt en lyxig och harmonisk ton.

Användningsområden

Vaniljstänger är otroligt mångsidiga och passar i många olika typer av rätter:

Dessert: glass, krämer, kakor, bakverk, puddingar, vaniljsås
Drycker: kaffe, kakao, matcha, växtbaserad mjölk, smoothies
Sallader & varmrätter: fisk, skaldjur, grönsaker, såser
Hemlagat vaniljsocker: dela stången på längden, lägg i socker och låt dra naturligt

De svarta fröna inuti stången är den mest smakrika delen – skrapa ur dem och tillsätt direkt i rätten.
Själva stångskalet kan användas för att smaksätta mjölk, grädde eller socker.

Naturligt välbefinnande och arom

Vanilj är mer än en krydda – dess varma, söta doft har en lugnande och balanserande effekt.
Stängerna innehåller antioxidanter som hjälper kroppen att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer dess naturliga balans.

Förvaring

För att bevara vaniljens fuktighet och arom:

• Förvara i vakuumpåse eller en lufttät glasburk
• Undvik direkt solljus
• Förvara i rumstemperatur, 15–20 °C
• Om stängerna känns torrare, lägg dem i en sluten burk med en fuktig servett i några dagar

Ekologisk indonesisk vanilj – naturlig lyx för professionellt bruk

Detta 1 kg vakuumpaket är perfekt för konditorier, bagerier och restauranger där smak, kvalitet och arom är avgörande.
En äkta naturlig lyx som ger varje rätt värme, djup och elegans – direkt från Indonesiens odlingar till ditt kök.