Exotisk passionsfrukt eller Passiflora blir alltmer populär på grund av sin tropiska smak och sitt höga vitamininnehåll, som båda är rikligt förekommande i denna till synes lilla frukt. Låt oss dyka in i en värld av tropiska smaker och ta en närmare titt på möjligheterna med passionsfruktpulver!
Vad är passionsfrukt?
Passionsfrukt finns främst i Syd- och Centralamerika, Brasilien, Australien, Hawaii och Asien, året runt. Den kan vara gul, röd, lila eller grön. Den mörkfröiga kärnan som ligger gömd i ett hårdare skal är krispig, sötsyrlig och saftig. Smaken påminner om jordgubbar, ananas och apelsin – allt på samma gång! Kärnan är perfekt för olika desserter, bakverk, sallader, cocktails samt för frysning och frystorkning. Annars kan du äta den direkt ur skalet med en sked. En mogen frukt känns igen på det skrynkliga skalet. Ett slätt skal signalerar en rå frukt. Ju mer skrynkligt skalet är, desto mognare är frukten. En rå frukt mognar på ungefär en vecka i rumstemperatur. Förvaras på ett svalt ställe och håller sig i tre till fyra veckor. Passionsfruktspulvret som säljs i Centralsuns e-butik har framställts av mogna frukter och smakar gudomligt!
En riktig tropisk supermat
Passionsfrukt är rik på vitamin C och A, den innehåller järn, fosfor, magnesium, kalium och koppar, vilket gör den till ett hälsosamt livsmedel för hjärtat, ett balanserat blodtryck och den kan stärka ditt immunförsvar. Dessutom är passionsfrukt laddad med antioxidanter som hjälper till att kontrollera inflammation och reglera blodtillförseln. Frukten är också riklig på fibrer! Fiber är viktigt för att förebygga förstoppning och för att allmänt reglera matsmältningen, vilket stödjer din hälsa och bidrar till ditt allmänna välbefinnande.
Passionsfrukt är också bra för:
- att stödja hudens hälsa
- minska ångest
- stärka dina ben
- förbättra din sömn
- kontrollera vikten.
Passionsfruktpulver – varför inte den färska frukten?
Den största fördelen med frystorkade pulver är att många näringsämnen bevaras, att de är lätta att använda och att de har lång hållbarhet. Pulvret tillverkas av mogna frukter – på så sätt får du alltid en god, tropisk, sötsur smak. Frystorkning sker vid lägsta möjliga temperatur (under -40 grader), vilket minimerar förstörelsen av värmekänsliga näringsämnen. Vid frystorkningsprocessen bevaras fruktens smak och färg samt näringsämnena, vilket innebär att de frystorkade frukterna och de pulver som tillverkas av dem är likvärdiga med färsk frukt. Frystorkade pulver har en lång hållbarhet och man behöver inte vara rädd för att de ska bli förstörda eftersom vatten från råvaran förhindrar bakterietillväxt. Den frystorkade råvaran är mycket koncentrerad och har därför en starkare smak än den färska frukten. Även en liten mängd räcker för att ge maten en exotisk smak och ge kroppen nödvändiga vitaminer och mineraler. Ett helt paket räcker verkligen länge!
Hur använder man passionsfruktpulver?
Exotisk passionsfrukt passar perfekt till tropiska smoothies, smoothie bowls, glass, cocktails, bakverk och varför inte i såser. Den sötsura frukten ger en behaglig tropisk smak och en exotisk gulaktig ton till livsmedel, vilket gör dem till delikatesser. Det är väldigt enkelt att använda pulvren – lägg bara till några skedar i din smoothie eller blanda in dem i en efterrätt, cocktail eller sallad efter eget tycke och smak, njut! Förvara pulvret i rumstemperatur, i tätt slutna behållare, skyddade från direkt solljus. På så sätt behåller pulvret sin konsistens och klumpar inte ihop sig.
Prova till exempel en exotisk smoothie bowl!
Du behöver:
- 1 mogen banan
- en handfull mangotärningar (färska eller frysta)
- en handfull ananastärningar (färska eller frysta)
- 1-2 msk frystorkat passionsfruktpulver
- ½ glas vatten eller kokosvatten (om du vill ha en tunnare smoothie, tillsätt mer vätska).
- frystorkad passionsfrukt (valfritt) tärningar.
Användning: Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du får en silkeslen smoothie. Häll upp smoothien i en skål och dekorera efter tycke och smak – tillsätt bär, ananasskivor, kokosnötskivor och frystorkade passionsfrukttärningar.
Centralsuns frystorkade passionsfruktpulver och -tärningar är 100 % rena och veganska. Utan socker, gluten eller GMO!
Köp här:
Frystorkat pulver av passionsfrukt
Frystorkad passionsfrukt i tärningar
