Papaya, högt värderad av hälsoentusiaster, uppskattas främst för dess speciella smak och hälsofrämjande egenskaper. Lokalbefolkningen i Costa Rica och Mexiko kallar papaya för “hälsans frukt” på grund av dess läkande egenskaper. Denna söta frukt intar en hedersplats på listorna över olika kosttillskott och smoothies. Hur kan du inkludera denna läckra frukt i din kost? Bör du använda frukten färsk eller välja frystorkat papayapulver istället? Vad är hemligheten bakom kraften i denna tropiska frukt? Låt oss ta en närmare titt och ta reda på det!
Tropisk papaya som en kraftfull mirakelkur
Papaya, även känd som papaw eller pawpaw, härstammar från de södra delarna av Mexiko och Centralamerika. Papayafrukten rankas bland de mest näringsrika och läkande frukterna på jorden. De relativt stora, upp till 30 cm i diameter, gröna eller orange frukterna är rika på beta-karoten, vitaminerna C, E och A, kalcium, fosfor, kalium och järn. Med höga halter av papain, ett proteolytiskt enzym, är papaya välkänt för sina fördelar för matsmältningssystemet och kan hjälpa till att lindra matsmältningsbesvär. Papain bryter ner proteiner till aminosyror, vilket främjar deras snabba absorption. Dessutom har papain antiinflammatoriska och antitrombotiska egenskaper. Därför är papayapulver ett utmärkt tillskott till dina recept.
Papaya kan skonsamt rena din matsmältningskanal samtidigt som den minskar svullnad och inflammation. Den kan vara till stor hjälp vid problem som förstoppning, reflux, kolit, pankreatit, irritabel tarm, celiaki, magsår, gasbildning och irritation. Den höga näringsvärdet hos denna kraftfulla frukt tillhandahåller alla nödvändiga vitaminer, mineraler och antioxidanter samt enzymer, vilket ger kroppen allt den behöver för att återuppbygga muskler, vävnader, ben och organ. Det höga innehållet av vitamin C gör papaya till en utmärkt immunitetsbooster och bidrar till att sänka kolesterol och blodtryck, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Idag odlas papaya främst i länder som Indien, Sydafrika, Sri Lanka och Brasilien.
Besegrar virus och bakterier
Papaya har kraftfulla antivirala och antiinflammatoriska egenskaper, förutom dess höga näringsvärde. Den kan lindra besvär som ledvärk, bältros, vattkoppor, artrit, förkylningar, influensa, autoimmuna sjukdomar, kronisk trötthet, borrelios, lupus och hjärt-kärlsjukdomar. Papaya främjar återhämtning och förbättrar hud, naglar, hår, energinivåer samt stödjer ögonhälsan.
Varför välja frystorkat papayapulver?
Det söta och näringsrika frystorkade papayapulvret är ett bekvämt sätt att inkludera papaya i din dagliga kost och därigenom främja din hälsa. Det frystorkade papayapulvret motsvarar färsk frukt, där den främsta skillnaden är att vattnet avlägsnas under frystorkningsprocessen, vilket förlänger produkternas hållbarhet genom att förhindra bakterietillväxt och försämring. Det frystorkade pulvret bevarar alla de värdefulla egenskaperna hos färsk frukt – vitaminer, mineraler, matsmältningsenzymer, antioxidanter och aminosyror. Eftersom frystorkning utförs vid mycket låga temperaturer (under -40 grader) bevaras alla vitaminer, och det finns ingen anledning att oroa sig för låga näringsämnesnivåer. Dessutom behöver du inte göra avkall på smaken, eftersom det frystorkade papayapulvret är tillverkat endast av mogen frukt, vilket garanterar den bästa smakupplevelsen.
Hur använder du frystorkat papayapulver?
Papayapulvret är enkelt att tillsätta i din frukostsmoothie, favorityoghurt, bananglass eller använda det för att göra raw tårtor. Pulvret är behagligt sött, perfekt för de sötsugna i familjen.
Letar du efter något speciellt? Prova den här tropiska smaksatta raw tårtan!
För tårtan behöver du:
Till botten:
- 1 kopp glutenfritt havremjöl
- 1 kopp torkade dadlar, urkärnade
- 1 kopp torkade mullbär
- 1 msk kokosolja
- en nypa salt
Till fyllningen behöver du:
- 2 koppar mangotärningar (färska eller frysta och förupptinade)
- 1 kopp kokosgrädde (eller den fasta delen av kokosmjölk med hög fetthalt)
- 3-4 msk frystorkat papayapulver
- Lönnsirap eller honung (efter smak)
För toppen av tårtan:
- 1 kopp mangotärningar (färska eller frysta och förupptinade)
- 2 färska passionsfrukter
Till dekoration:
- bär efter eget val
Instruktioner:
Börja med botten. Lägg havremjöl och mullbär i en matberedare och mixa tills det blir slätt. Tillsätt kokosolja, havssalt och dadlar. Bearbeta tills du har en klibbig “degboll”. Placera blandningen över botten på en 21 cm kakform, klädd med bakplåtspapper. Tryck ut den jämnt över botten av formen och placera i frysen för att stelna.
Nu förbereder du fyllningen. Lägg mango tillsammans med kokosgrädde, papayapulver och sötning i en matberedare eller kraftfull mixer och bearbeta tills du har en silkeslen konsistens. När fyllningen är klar tar du ut formen med bottnen ur frysen och häller fyllningen över botten. Sätt tillbaka i frysen.
Slutligen, lägg mango och passionsfrukt i din matberedare och mixa tills det blir slätt. Ta ut din tårta från frysen och häll blandningen över tårtan. Sätt tillbaka tårtan i frysen i 3-4 timmar för att stelna. Innan servering, låt tårtan stå i rumstemperatur i några minuter. Dekorera efter eget önskemål och servera tårtan skuren i skivor.
Centralsuns frystorkade papayapulver och skivor är 100% rent och veganskt. Inget tillsatt socker, gluten eller GMO. Alltid gjort av endast de bästa råvarorna.
Köp i vår webbshop och prova själv:
Frystorkat papayapulver hittar du HÄR.
Frystorkade papayaskivor hittar du HÄR.