GEGRILLTER TOFU IN ANANASMARINADE

Für 2–3 Personen:

• 300 g fester Tofu
• neutrales Öl zum Grillen

Marinade:

• 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer, fein gerieben
• Saft von 1 Limette
• 1 TL Centralsun Ananaspulver
• 1 TL Centralsun Kurkumasaftpulver
• bis zu ½ TL Chiliflocken
• Salz nach Geschmack
• 2–3 EL Wasser

Zubereitung:

Überschüssige Flüssigkeit aus dem Tofu pressen und den Tofu in Scheiben oder Würfel schneiden. Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Den Tofu darin wenden und einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Von beiden Seiten goldbraun grillen und mit Salat oder Nudeln servieren. Statt Tofu kann auch Tempeh verwendet werden.