Espirulina

Formatos y opciones de espirulina

La espirulina es un microorganismo del grupo de las algas verdeazuladas, o cianobacterias, que se utiliza como ingrediente de alimentos y complementos alimenticios. En la selección de espirulina de Centralsun encontrarás tanto espirulina verde como espirulina azul, en distintos formatos, desde polvos hasta comprimidos.

Al elegir espirulina conviene fijarse sobre todo en el tipo de producto, el origen y el uso. La espirulina en polvo es adecuada para batidos y otras recetas, y los comprimidos son una alternativa práctica para quienes prefieren una porción fija y no quieren añadir el sabor de la espirulina a la comida. La espirulina azul, en cambio, se usa sobre todo por su intenso color azul en bebidas, batidos y comidas.

Espirulina verde

La espirulina verde tradicional es de color verde oscuro y se caracteriza por un color intenso y un sabor claramente perceptible. En la selección de Centralsun hay productos de espirulina verde de distinto origen y método de producción, entre ellos espirulina ecológica y espirulina de Hawái y de California.

En polvo, la espirulina verde se puede mezclar, por ejemplo, en batidos, zumos y otras bebidas. Si el sabor del polvo no te convence o quieres usar la espirulina de la forma más sencilla posible, puedes optar por los comprimidos de espirulina.

Espirulina azul

La espirulina azul es diferente de la espirulina verde habitual. No es simplemente espirulina en polvo de otro color, sino un producto en cuya elaboración se extrae de la espirulina el pigmento azul ficocianina.

La ficocianina da a la espirulina azul su característico color azul intenso. Por eso, la espirulina azul se usa a menudo como colorante natural en batidos, smoothie bowls, bebidas tipo latte, postres y otras recetas en las que se busca un tono azul o, combinada con otros ingredientes, morado.

¿Espirulina en polvo o en comprimidos?

La principal diferencia entre la espirulina en polvo y en comprimidos está en la forma de usarla. El polvo es fácil de mezclar en comidas y bebidas, y su cantidad se puede ajustar según la receta. Es una buena opción para quienes usan la espirulina en batidos u otras comidas.

Los comprimidos de espirulina no necesitan mezclarse ni medirse y son prácticos también fuera de casa. Por tanto, la elección depende sobre todo de cómo quieras usar la espirulina.

Espirulina ecológica, de Hawái y de California

No todos los productos de espirulina son iguales. Las diferencias pueden deberse al lugar de cultivo, al método de producción, a la certificación y al formato del producto.

Además de espirulina ecológica, en la selección de Centralsun encontrarás Hawaii Spirulina Pacifica y California Spirulina. Si para ti es importante la certificación ecológica, elige un producto con el sello ecológico correspondiente. Si quieres comparar espirulinas de distinto origen, consulta en la página de cada producto su origen, su composición y el resto de información específica.

¿Cómo elegir la espirulina adecuada?

Para elegir la espirulina adecuada, piensa primero en para qué quieres usarla. La espirulina verde en polvo es ideal para batidos y recetas. Para un uso diario cómodo, puedes preferir los comprimidos. Si quieres dar a una comida o bebida un color azul intenso, elige la espirulina azul.

Consulta siempre también la página del producto, ya que el origen, la composición, el modo de uso y la cantidad recomendada pueden variar entre los productos de espirulina.