Spirulina

Spirulina in verschillende vormen en varianten

Spirulina is een micro-organisme dat tot de blauwalgen of cyanobacteriën behoort en dat wordt gebruikt als ingrediënt in voedingsmiddelen en voedingssupplementen. In het spirulina-assortiment van Centralsun vind je zowel groene als blauwe spirulina, in verschillende productvormen, van poeders tot tabletten.

Let bij het kiezen van spirulina vooral op het type product, de herkomst en de manier van gebruiken. Spirulinapoeder past goed in smoothies en andere recepten; tabletten zijn een handig alternatief voor wie de voorkeur geeft aan een vaste portie en de smaak van spirulina niet aan het eten wil toevoegen. Blauwe spirulina wordt vooral gebruikt vanwege de intens blauwe kleur, in dranken, smoothies en gerechten.

Groene spirulina

Gewone groene spirulina is donkergroen van kleur en heeft een sterke kleur en een duidelijk herkenbare smaak. In het assortiment van Centralsun vind je groene spirulina van verschillende herkomst en productiewijze, waaronder biologische spirulina en spirulina uit Hawaii en Californië.

Als poeder kun je groene spirulina bijvoorbeeld door smoothies, sappen en andere dranken mengen. Als de smaak van het poeder je niet bevalt of als je spirulina zo eenvoudig mogelijk wilt gebruiken, kun je kiezen voor spirulinatabletten.

Blauwe spirulina

Blauwe spirulina verschilt van gewone groene spirulina. Het is niet zomaar spirulinapoeder in een andere kleur, maar een product waarbij het blauwe pigment fycocyanine uit spirulina wordt gewonnen.

Fycocyanine geeft blauwe spirulina de kenmerkende intens blauwe kleur. Daarom wordt blauwe spirulina vaak gebruikt als natuurlijke kleurgever in smoothies, smoothiebowls, lattes, desserts en andere recepten waarin je een blauwe of, samen met andere ingrediënten, paarsachtige kleur wilt krijgen.

Spirulinapoeder of tabletten?

Het belangrijkste verschil tussen spirulinapoeder en tabletten zit in de manier van gebruiken. Poeder meng je gemakkelijk door eten en dranken en je kunt de hoeveelheid aanpassen aan het recept. Het is een goede keuze als je spirulina in smoothies of andere gerechten gebruikt.

Spirulinatabletten hoef je niet te mengen of af te meten en ze zijn ook buitenshuis handig te gebruiken. Welke variant het beste past, hangt dus vooral af van hoe je spirulina wilt gebruiken.

Biologische spirulina, spirulina uit Hawaii en uit Californië

Niet alle spirulinaproducten zijn hetzelfde. Verschillen kunnen voortkomen uit de kweeklocatie, de productiewijze, de certificering en de productvorm.

Naast biologische spirulina vind je in het assortiment van Centralsun ook Hawaii Spirulina Pacifica en California Spirulina. Vind je een biologisch certificaat belangrijk, kies dan een product met het betreffende biologische keurmerk. Wil je spirulina van verschillende herkomst vergelijken, bekijk dan op de pagina van het betreffende product de herkomst, samenstelling en andere productspecifieke informatie.

Hoe kies je de juiste spirulina?

Denk bij het kiezen van spirulina eerst na over waarvoor je die wilt gebruiken. Voor smoothies en recepten is groen spirulinapoeder een goede keuze. Voor gemakkelijk dagelijks gebruik kun je de voorkeur geven aan tabletten. Wil je eten of drinken een intens blauwe kleur geven, kies dan voor blauwe spirulina.

Lees ook altijd de pagina van het betreffende product, want herkomst, samenstelling, gebruikswijze en aanbevolen hoeveelheid kunnen per spirulinaproduct verschillen.