Spirulina

Le diverse forme e varianti della spirulina

La spirulina è un microrganismo appartenente alle alghe azzurre, o cianobatteri, utilizzato come ingrediente di alimenti e integratori alimentari. Nella selezione di spirulina Centralsun trovi sia spirulina verde sia spirulina blu, in diverse forme di prodotto, dalle polveri alle compresse.

Quando scegli la spirulina, conviene prestare attenzione soprattutto al tipo di prodotto, all’origine e all’uso. La spirulina in polvere è ideale per smoothie e altre ricette, mentre le compresse sono un’alternativa pratica per chi preferisce una porzione definita e non vuole aggiungere il sapore della spirulina al cibo. La spirulina blu, invece, si usa soprattutto per il suo intenso colore blu in bevande, smoothie e piatti.

Spirulina verde

La classica spirulina verde ha un colore verde scuro e si caratterizza per un colore intenso e un sapore ben percepibile. Nella selezione Centralsun ci sono prodotti di spirulina verde di diversa origine e metodo di produzione, tra cui spirulina biologica e spirulina Hawaii e California.

In polvere, la spirulina verde si può mescolare ad esempio a smoothie, succhi e altre bevande. Se il sapore della polvere non ti piace o vuoi usare la spirulina nel modo più semplice possibile, puoi preferire le compresse di spirulina.

Spirulina blu

La spirulina blu è diversa dalla comune spirulina verde. Non si tratta semplicemente di una spirulina in polvere di un altro colore, ma di un prodotto per la cui preparazione si estrae dalla spirulina il pigmento blu ficocianina.

La ficocianina conferisce alla spirulina blu il suo caratteristico colore blu intenso. Per questo la spirulina blu viene spesso usata come colorante naturale in smoothie, smoothie bowl, bevande tipo latte, dessert e altre ricette in cui si desidera ottenere una tonalità blu o, insieme ad altri ingredienti, violacea.

Spirulina in polvere o in compresse?

La differenza principale tra spirulina in polvere e in compresse sta nel modo d’uso. La polvere si mescola facilmente a cibi e bevande e la quantità si può adattare alla ricetta. È adatta a chi usa la spirulina in smoothie o altri piatti.

Le compresse di spirulina non vanno mescolate né misurate e sono comode da usare anche fuori casa. La scelta della variante giusta dipende quindi soprattutto da come vuoi usare la spirulina.

Spirulina biologica, Hawaii e California

Non tutti i prodotti di spirulina sono uguali. Le differenze possono dipendere dal luogo di coltivazione, dal metodo di produzione, dalla certificazione e dalla forma del prodotto.

Nella selezione Centralsun, accanto alla spirulina biologica, ci sono anche Hawaii Spirulina Pacifica e la spirulina California. Se per te è importante la certificazione biologica, scegli un prodotto con il relativo marchio biologico. Se vuoi confrontare spirulina di diversa origine, consulta nella pagina del singolo prodotto l’origine, la composizione e le altre informazioni specifiche.

Come scegliere la spirulina giusta?

Per scegliere la spirulina adatta, pensa prima di tutto a come vuoi usarla. Per smoothie e ricette è ideale la spirulina verde in polvere. Per un uso quotidiano pratico puoi preferire le compresse. Se l’obiettivo è dare a un cibo o a una bevanda un intenso colore blu, scegli la spirulina blu.

Consulta sempre anche la pagina del singolo prodotto, perché origine, composizione, modo d’uso e quantità consigliata dei prodotti di spirulina possono variare.