Kas ir čia sēklas un kāpēc tās tiek uzskatītas par superēdienu? Kāpēc jums vajadzētu tās lietot uzturā ikdienā, un kādos interesantos ēdienos tās var izmantot? Vai čia sēklas tiešām var aizstāt olas? Apskatīsim tās tuvāk!
1.Čia sēklas ir īpaši uzturvielām bagātas
Sāksim ar visvienkāršāko – uzturvērtību! Čia sēklas sev piesaistījušas daudz uzmanības to augstās uzturvērtības dēļ, tās ir bagātas ar neaizstājamajām taukskābēm, antioksidantiem, neaizstājamajām aminoskābēm, tāpat arī ar vitamīniem un minerālvielām, tās satur daudz vairāk kā daudzi dārzeņi un pat lasis, kas iecienīts to taukskābju dēļ. Sāksim ar čia sēklu uzturvērtību. Šīs mazās, pelēcīgās sēklas satur 8 reizes vairāk omega-3 taukskābju kā lasis, 3 reizes vairāk dzelzs kā spināti, 2 reizes vairāk kālija kā banāni, 7 reizes vairāk C vitamīna kā apelsīni, 10 reizes vairāk šķiedrvielu kā rīsi un pat 15 reizes vairāk magnija kā brokoļi. Tāpat čia sēklas ir lielisks palīgs, lai uzturētu jūsu sirdi veselu, tās palīdz sabalansēt cukura līmeni asinīs, paātrināt vielmaiņu, stiprinār kaulus un muskuļus, kā arī palīdz no ķermeņa izvadīt toksīnus. Tāpēc droši varam teikt, ka čia sēklas ir pelnījušas superēdiena titulu un jums tās noteikti vajadzētu iekļaut savā ēdienkartē!
2.Bagātas ar vērtīgām šķiedrvielām
Čia sēklas satur gan ūdenī šķīstošas, gan ūdenī nešķīstošas šķiedrvielas, kas veicina gremošanu un palīdz jums justies paēdušam ilgāku laiku pēc maltītes. Ēdamkarote čia sēklu satur 5.6g šķiedrvielu!
3. Lieliska alternatīva olām
Pateicoties tā ūdens piesaistošajām īpašībām, čia sēklas ir arī lieliska alternatīva olām. Kad čia sēklas nonāk kontaktā ar ūdeni, ap tām rodas lipīga masa, kam piemīt gēla konsistence, tā palīdzēs saturēt ceptos našķus. Ja esat veģetārietis/vegāns vai vienkārši nevēlaties savā uzturā lietot olas, čia sēklas būs lieliska alternatīva! Lai pagatavotu vienu “čia olu”, jums būs nepieciešama 1 ēdamkarote čia sēklu, 3 ēdamkarotes ūdens un pāris minūtes pacietības, lai sagaidītu, kad sēklas uzsūc ūdeni.
4.Čia sēklas palīdzēs uzlabot tavu enerģijas līmeni
Pietiks tikai ar 1 ēdamkaroti, lai sniegtu pieaugušā ikdienišķo enerģijas rezervi, tāpēc čia sēklas ir arī lielisks pirmstreniņu ēdiens, tās palīdzēs labāk izturēt treniņu. Pētījumi liecina, ka čia sēklu uzņemšana palīdz uzlabot izturību treniņos, kas ilgst vairāk par 90 minūtēm un, pateicoties tā augstajam omega-3 taukskābju saturam, tās palīdz arī samazināt cukura lietošanu uzturā.
5. Ideāls augu proteīna avots
Ar proteīnu bagātās čia sēklas satur 15-20% proteīna, tāpēc tām ir lielākas priekšrocības salīdzinot ar daudziem graudaugiem un pākšaugiem, tostarp pupiņām, rīsiem, kukurūzu un auzu pārslām. Tāpat arī šīs supersēklas satur 8 neaizstājamās taukskābes un ir bezglutēna, tāpēc tās būs piemērotas cilvēkiem, kas nepanes glutēnu.
Cik daudz čia sēklu jums vajadzētu lietot?
Pārsteidzoši, taču 1 ēdamkarote dienā būs pietiekami. Viena karote čia sēklu satur 100mg kalcija, 70mg magnija un augstas kvalitātes augu valsts proteīnu un šķiedrvielu. Lai no čia sēklām iegūtu maksimālo efektu, ir ieteicams tās paturēt ūdenī vismaz 10 minūtes pirms to ēšanas. Tas palīdz aktivizēt sēklās apslēptos labvēlīgos enzīmus.
Kur jūs varētu izmantot čia sēklas?
Čia sēklas ir ideāli piemērotas dažādos salātos vai arī uz putras, smūtijos, konditorejas izstrādājumos vai pat pankūkās olu vietā. Tās būs arī lieliski piemērotas garda, uzturvērtīga un veselīga čia pudiņa pagatavošanā, kā arī kā lieliska piedeva smūtijos.
Ja vēlaties aizstāt vienu lielu olu, sajauciet 1 ēdamkaroti čia sēklu ar 3 ēdamkarotēm ūdens un atstājiet uz 10-15 minūtēm savilkties. Tad iemaisiet to maisījumā parastas olas vietā. Lai pagatavotu pudiņu, sajauciet sēklas ar savu mīļāko augu pienu vai jogurtu un pagaidiet līdz radusies bieza, olu krēmam līdzīga, masa un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot dažādus auksti žāvētu ogu pulverus, svaigas ogas vai pat džemu!
Veselīga čia pudiņa recepte (četriem):
1 burciņa vājpiena kokosriekstu piena
3 ēdamkarotes čia sēklu
2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
1 glāze mango purē
vaniļas ekstrakts (pēc izvēles)
Norādījumi: Kad sēkliņas uzbriedušas līdz olu krēmam līdzīgai konsistencei, pārklājiet to ar mango purē un dekorējiet ar ko vien sirdij tīk.
Šeit varat apskatīt dažus čia pudiņu foto iedvesmai, mēs vēlamies jums parādīt, kādiem mērķiem šīs brīnišķīgās, mazās sēkliņas var izmantot.
Čia sēklas ir pieejamas arī Centralsun e-veikalā, jūs varat tās ērti pasūtīt ŠEIT un izmēģināt pats!