Chiafrön – 5 skäl att äta dem

chiafrön

Vad är chiafrön och varför har de fått titeln superfood? Varför konsumerar vi dem dagligen och vilka spännande saker kan man göra av dem? Kan chiafrön verkligen ersätta ägg? Låt oss ta en närmare titt! 

1.Chiafrön är extremt näringsrika.

Låt oss börja med grunderna och prata om näringsvärde! Chiafrön har väckt stor uppmärksamhet på grund av deras höga näringsvärde, som är rikt på essentiella fettsyror, antioxidanter, essentiella aminosyror, vitaminer och mineraler, vilket ger en iögonfallande förstärkning till vissa grönsaker och till och med lax, som är känd för sina nyttiga fettsyror. Dessa små gråaktiga frön innehåller 8 gånger mer omega-3-fettsyror än lax, 3 gånger mer järn än spenat, 2 gånger mer kalium än bananer, 7 gånger mer C-vitamin än apelsiner, 10 gånger mer fibrer än ris och 15 gånger mer magnesium än broccoli. Dessutom är frön bra för hjärthälsan, hjälper till att kontrollera blodsockernivån, påskyndar ämnesomsättningen, stärker ben och muskler och främjar elimineringen av gifter från kroppen. Man kan alltså lugnt säga att chiafrön är välförtjänta av sin titel som superfood och definitivt förtjänar en plats i din kost!

2.Packad med användbara fibrer

Chia innehåller både vattenlösliga och olösliga fibrer som underlättar matsmältningen och hjälper till att hålla magen mätt längre efter en måltid. En matsked frön innehåller totalt 5,6 g fibrer!

3.Ett bra alternativ till ägg

Tack vare sina vattenbindande egenskaper är chiafrön också en utmärkt äggersättare. I kontakt med vätska bildar fröna en klibbig massa med en gelliknande konsistens som hjälper kakorna att hålla ihop. Om du är vegetarian eller bara föredrar en äggfri kost är chiafrön det perfekta alternativet! För att göra ett ”chiaägg” behöver du bara 1 matsked chiafrön, 3 matskedar vatten och några minuters tålamod tills fröna sväller.

4.Chiafrön hjälper till att öka din energi

Bara en matsked räcker för att ge en vuxen person dagliga energireserver, vilket är anledningen till att chiafrön också är ett utmärkt tillskott före träning och hjälper dig att uthärda träningen mer effektivt. Studier har också visat att chiafrön bidrar till att öka uthålligheten vid träningspass som varar i mer än 90 minuter och minskar också sockerintaget på grund av dess höga innehåll av omega-3-fettsyror.

5.Idealisk källa till växtprotein

Det proteinrika chiafröet döljer 15-20 % protein, vilket ger det en iögonfallande fördel jämfört med många spannmål och baljväxter, inklusive bönor, ris, majs och havregrynsgröt. Dessutom innehåller dessa superfrön 8 essentiella aminosyror och är helt glutenfria, vilket gör dem lämpliga för glutenkänsliga personer.

Hur mycket ska man då konsumera?

Det räcker faktiskt med en matsked om dagen. En sked chiafrön innehåller hela 100 mg kalcium, 70 mg magnesium, plus högkvalitativt växtbaserat protein och fibrer. För att få ut allt du behöver av chiafröna rekommenderas att du blötlägger dem i vatten i minst 10 minuter innan du äter dem. Detta aktiverar de nyttiga enzymerna i fröna.

Vad är bra att göra av frön?

Chiafrön är perfekta i olika sallader, på gröt, i smoothies, i bakverk och i pannkakssmet i stället för ägg. Fröna är också perfekta för att göra en läcker, näringsrik och hälsosam chiapudding och naturligtvis som ett komplement till smoothies.

Om du vill ersätta ett stort ägg, blanda 1 matsked chiafrön med 3 matskedar vatten och låt det svälla i 10-15 minuter. Blanda sedan smeten i smeten i stället för ett vanligt ägg. För att göra en pudding blandar du fröna med vegetabilisk mjölk eller yoghurt och låter det svälla tills det bildar en tjock, vaniljliknande konsistens och smakar av efter smak. Använd en mängd olika frystorkade fruktpulver, färska bär eller till och med sylt!

Recept på en hälsosam chiapudding för fyra personer: 

  • 1 burk kokosmjölk med present
  • 3 matskedar chiafrön 
  • 2 msk lönnsirap
  • 1 kopp mangopuré
  • vaniljextrakt (valfritt)

Gör så här:  Bland chiafröna med kokosmjölk, lönnsirap och vaniljextrakt och ställ in i kylskåpet i minst 1-2 timmar för att tjockna. När fröna har svullnat upp och det bildas en vaniljsåsliknande konsistens, lägg vaniljsåsen med mangopuré i bägare och garnera med vad du vill.

Här är bilder på olika chiapuddingar för att visa vad som är möjligt med dessa underbara små frön.

   

     

Chiafrön väntar också på dig i Centralsuns e-butik, beställ fröna bekvämt HÄR och prova dem själv!

Lämna ett svar