Recept voor bananenijs

Schil de bananen en snijd ze in stukken, bijvoorbeeld 4 stukken per banaan. Doe alle stukken in een bakje of diepvrieszak en leg ze in de vriezer, het liefst een hele nacht. Belangrijk is ook dat de bananen die je invriest rijp zijn. Een rijpe banaan herken je aan de bruine vlekjes op de schil. De rijpheid is heel belangrijk voor bananenijs, want rijpe bananen zijn veel zoeter – en iedereen houdt van zoet ijs.

Zijn de bananen bevroren? Doe dan een hoeveelheid in de blender, afhankelijk van hoeveel ijs je wilt maken. Laat ze het liefst eerst 10 minuten staan, zodat de bananen een beetje kunnen ontdooien. Heb je geen geduld, houd er dan rekening mee dat bevroren bananen lastig te pureren zijn en dat je blender oververhit kan raken.

Een goede, krachtige blender is heel belangrijk om bevroren bananen te pureren. Is je blender al wat ouder en misschien minder krachtig? Wees dan voorzichtig en laat de bananen langer staan, of voeg wat meer vocht toe.

Zijn de bananen een beetje ontdooid, dan is het tijd om je ijs smaak en kleur te geven. Je kunt bananen, cacao, kaneel, spirulina, gevriesdroogde fruitpoeders en nog veel meer toevoegen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Voeg ook een beetje vocht toe, zodat de bevroren bananen makkelijker te pureren zijn. Zowel water als plantaardige melk is geschikt.

In onze webshop vind je ook veel interessante poeders om je ijs op smaak te brengen en een prachtige kleur te geven. Bijvoorbeeld:

Zitten alle ingrediënten in de blender, mix dan tot het ijs klaar is. Maak het af met je favoriete toppings en geniet! Dit ijs kun je met het hele gezin zelfs als ontbijt eten.