Alles over ijzer: voeding, spirulina en supplementen
IJzertekort wordt beschouwd als een van de meest voorkomende gezondheidsproblemen bij kinderen en volwassenen wereldwijd, ongeacht geslacht en leeftijd. Maar wat is ijzertekort precies? We zoeken het uit!
IJzertekort of bloedarmoede – wat is het verschil?
Er zijn twee begrippen die met ijzertekort te maken hebben. Beide verwijzen naar een laag ijzergehalte in het lichaam, maar ze verschillen in ernst. Het verschil is dat bij een mildere vorm, ijzertekort, de ijzervoorraad van het lichaam is uitgeput, terwijl het hemoglobinegehalte in het bloed binnen de normale waarden blijft. Bloedarmoede (anemie) is daarentegen een ernstigere vorm van ijzertekort, waarbij de ijzervoorraad zo laag is geworden dat het hemoglobinegehalte in het bloed onder de normale waarden ligt.
Hoe ontstaat ijzertekort?
Van ijzertekort is sprake als het lichaam niet genoeg ijzer in voorraad heeft. Dat kan komen door voeding met te weinig ijzer of door een gezondheidsprobleem waardoor het mineraal moeilijker wordt opgenomen.
Waar zit ijzer in?
Een gevarieerd dagmenu is altijd een goed idee. Volgens verschillende bronnen neemt het lichaam ongeveer 10-15% van het ijzer uit voeding op. IJzer zit onder meer in producten van dierlijke oorsprong, zoals rood vlees, eieren, zalm, tonijn en andere zeevruchten. Ook plantaardige producten bevatten ijzer, zoals verse spinazie, boerenkool, rijpe aardbeien, kersen, peulvruchten en linzen, avocado, pompoen- en hennepzaad, cashewnoten, gedroogd fruit (dadels, rozijnen, vijgen en abrikozen), bietensap, vlozaad, brandnetel en tijm. Ook een aantal granen, zoals havermout en quinoa, bevat ijzer.
Spirulina
Naast gevarieerde voeding is er ook spirulina, gekweekt in een gecontroleerde omgeving en verkrijgbaar als poeder en als tabletten. Spirulina is een blauwgroene alg die eiwit en ook plantaardig ijzer bevat: 28,5 milligram per 100 gram. NASA-wetenschappers hebben spirulina gekozen als aanvullend voedingsmiddel voor astronauten. Spirulina is 100% natuurlijk en bevat geen toevoegingen.
Let op: te veel ijzer kan ook problemen geven.
IJzer is een essentieel mineraal, maar je moet het niet overdoseren. Te veel ijzer in het lichaam kan leiden tot ijzervergiftiging. Mogelijke verschijnselen zijn braken en misselijkheid, buikpijn en diarree, een acute ontsteking van het spijsverteringskanaal, een lage bloeddruk en slaapstoornissen.
Raadpleeg zo nodig een specialist
Twijfel je welke ijzersupplementen en welke dosering bij jou passen? Overleg dan vooraf met een zorgprofessional die je persoonlijk kan adviseren.
Kwaliteitsproducten in de webshop van Centralsun.
In onze webshop vind je onder meer verschillende Hawaiiaanse spirulinaproducten.
