Blå Spirulina

Glamorös blå mat utan tillsatser

Blå smoothies, färgglada bakverk och spännande desserter – vad är den mystiska ingrediensen som gör allt möjligt? Finns det verkligen något sådant som en naturlig blå livsmedelsfärg som dessutom har ett högt näringsvärde och en spännande smak? Ja, det finns det. Tack vare blå spirulina kan du nu avstå från syntetiska färgämnen och ändå njuta av spännande efterrätter och blå smoothies som får ditt hjärta att rusa! Men vad är hemligheten med blå spirulina? 

Blå smoothie är det nya gröna!

Blå spirulina är ett ljusblått pigment som kommer från grönalgen spirulina, som växer i sjöar, källor och dammar. Förutom det höga näringsvärdet har blå spirulina förmågan att ge dina lunchrecept en fantastisk elektrisk blå färg på ett naturligt sätt. Tack vare sin starka pigmentering (fykocyanin) kan blå spirulina ge livlig blå färg till alla livsmedel. Tillsätt en halv tesked blå spirulina till din morgonsmoothie eller overnigh oats och gör din frukost mer spännande!

Är det skillnad mellan blå och grön spirulina?

Grön spirulina är förmodligen bekant för dig på grund av dess ganska intensiva smak, som det kan ta tid och tålamod att vänja sig vid. Blå spirulina är en annan historia! Blått spirulinapulver har befriats från den gröna spirulinans fiskiga smak, samtidigt som det behåller alla dess goda egenskaper och fördelar. Om du har provat att tillsätta grön spirulina i en smoothie och inte gillade smaken är det definitivt värt att prova blå spirulina! Genom att använda pulvret i en smoothie får du en mild och riktigt god blå smoothie utan minsta smak eller lukt av fisk!

Blå spirulina är en bra källa till växtprotein och karotenoider.

Med lika mycket protein som ett ägg, mer kalcium än mjölk och mer betakaroten än en morot är blå spirulina verkligen en super food som kan hjälpa till att

• stärka immunförsvaret
• stötta celler
• förbättra energi och prestanda
• främja nyttiga bakterier
• avlägsna ackumulerade gifter och tungmetaller
• bidra med kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper

4 skäl att ge blå spirulina en chans. Den … 

1. 1. Kan hjälpa till att avlägsna tungmetaller och gifter – högt innehåll av B-vitaminer tar hand om tarmen.
   2. Kan hjälpa till med viktminskning – blå spirulina innehåller cirka 50-70 % protein. Om du till exempel tar det 30 minuter före en måltid tillsammans med vatten kan du känna dig mindre hungrig och därmed undvika att äta för mycket.
   3. Kan öka energin och arbetsprestationen.
   4. Låter dig äta med ögonen först – tillsätt den i smoothies, latte, desserter, nudlar eller ris. Gör en blå lemonad eller en uppfriskande glass.

Hur använder man blå spirulina?

I dina favoritrecept naturligtvis – låt fantasin flöda fritt. Om du vill göra en läcker och hälsosam blå smoothie, en färgglad efterrätt eller en spännande cocktail är blå spirulina det perfekta valet!

Den vackra färgen gör den till ett värdefullt komplement i:

• mjölkcocktail
• glass
• ris
• nudlar
• kakor
• bakning och mer…

*Blå spirulina kan förlora en del av sin ljusa färg och sina goda egenskaper när den bearbetas vid höga temperaturer. Om du vill baka randigt bröd eller en intressant färgad kaka kan du fortfarande blanda blå spirulina i degen, men kom ihåg att näringsvärdet och den blå färgens ljushet inte är riktigt detsamma som i rå mat.

Du kan blanda blått spirulinapulver med gul frukt (t.ex. mango) för att få en grön färg, eller så kan du blanda det med rosa eller rött (t.ex. Centralsuns rosa drakpulver eller bär) för att få en lila färg.

Recepthörnan: spännande recept med blå spirulina

Blå smoothie med spirulina

Inspirerande recept med spirulina.

Ingredienser:

• • 2 frysta bananer

• • 2,5 dl kokosvatten eller vegetabilisk mjölk

• • 1-2 teskedar Centralsun blå spirulina

Instruktioner: Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills konsistensen är silkeslen. Häll upp smoothien i en skål och garnera med vad du vill.

Blå chiapudding med blå spirulina

Du behöver:

• 1,2 dl chiafrön
• 2 teskedar Centralsun blå spirulina
• 2 matskedar lönnsirap
• 50 ml fet kokosmjölk
• 300 ml mandelmjölk
• 1 tesked vanilj (valfritt)
• Bär (valfritt, som dekoration)

Gör såhär: Mixa chiafrön med mandelmjölk, spirulina, lönnsirap och vanilj. Blanda ordentligt och ställ i kylskåp i några timmar. När puddingen är klar vispar du i kokosmjölken och lägger upp desserten i bägare. Servera med bär, om så önskas. Njut!

Migrantkaka med blå spirulina

Du behöver:

• 2 frysta bananer
• en handfull frysta mangotärningar
• 1,2 dl kokosvatten
• 1,2 dl kokosflingor
• 2 teskedar Centralsun blå spirulina

Gör såhär: Lägg de frysta bananerna i en mixer och tillsätt mangotärningar, spirulina och kokosvatten. Blanda tills konsistensen är slät och krämig. Häll sedan upp smoothieblandningen i en valfri skål (t.ex. en kokosskål), garnera med bär och kokosflingor.

Förvaring

Förvaras i rumstemperatur och inte i direkt solljus. Stäng förpackningen ordentligt efter användning. Konsistensen kan förändras om den utsätts för fukt.

Centralsun Blått spirulinapulver är lämpligt för veganer. Innehåller inget tillsatt socker, gluten eller GMO..