Gevriesdroogd aardbeienpoeder, zonder zaadjes

Prijsklasse: 9.00€ tot 24.00€ incl. btw

Gevriesdroogd aardbeienpoeder zonder zaadjes is 100% aardbei waaruit het water en de zaadjes zijn verwijderd. Wat overblijft is een fijn, felrood poeder met de smaak en geur van aardbei – zonder toegevoegde suiker, kleurstoffen of conserveermiddelen.

100% aardbei, zonder toevoegingen; de suikers zijn alleen die van de vrucht zelf
Zonder zaadjes: een fijn poeder voor gladde crèmes, glazuur en drankjes
Gevriesdroogd: het water wordt zonder verhitting uit de bevroren vrucht verwijderd, zodat smaak en kleur behouden blijven
Grondstof uit Egypte, geproduceerd in Polen; koosjer, geschikt voor veganisten
Verpakking van 100 g of 250 g

Formaat

Wissen

Formaat

Wissen

Shipping DHL & GLS
Europe, US, Australia
3-5 working days

SKU: N/B

Beschrijving

Wat is gevriesdroogd aardbeienpoeder?

Bij het vriesdrogen worden verse aardbeien ingevroren en wordt het water er in een vacuüm uit verwijderd, rechtstreeks van ijs naar damp, zonder dat de vrucht tussendoor ontdooit of opwarmt. Zo blijven de smaak, de geur en de rode kleur van de aardbei beter behouden dan bij gewoon drogen. De gedroogde aardbeien worden daarna tot poeder gemalen.

In de versie zonder zaadjes worden de piepkleine aardbeienzaadjes vóór het malen verwijderd. Het poeder is daardoor egaler en gladder: het lost op in drankjes zonder korreltjes en past op plekken waar zaadjes zouden storen – crèmes, glazuur, ijs, macarons, yoghurt. Een klein restje zaadjes blijft in een natuurproduct wel mogelijk.

Het enige ingrediënt is aardbei. De zoetheid komt van de eigen suikers van de vrucht; er is niets toegevoegd. Dit is een product uit de gangbare landbouw, niet biologisch.

Gebruik

In drankjes

Roer 1–2 theelepels door een glas water, melk of plantaardige drank; voeg het aan een smoothie toe naar smaak. Het poeder geeft het drankje een aardbeiensmaak en een roze tot rode kleur.

Met yoghurt, pap en muesli

Strooi een theelepel over yoghurt, kwark of je ontbijtpap. Gevriesdroogd poeder hoeft niet eerst te weken.

In gebak en desserts

Voeg het toe aan deeg, botercrème, glazuur of ijs- en geleimengsels. Voor een glad resultaat meng je het poeder eerst met een beetje vloeistof. De aardbeiensmaak blijft ook bij verhitting behouden.

Natuurlijke kleur

Een theelepel poeder kleurt crème of glazuur roze zonder kleurstof.

Niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar (gebruiksaanwijzing van de producent).

Ingrediënten en voedingswaarde-informatie

Ingrediënten: 100% gevriesdroogde aardbei (Fragaria × ananassa). Zonder toegevoegde suiker, kleurstoffen en conserveermiddelen. Bevat geen allergenen. GGO-vrij, niet bestraald.

Voedingswaarde-informatie per 100 g:

	100 g
Energie	1430 kJ / 339 kcal
Vetten	0,8 g
– waarvan verzadigde vetzuren	0,2 g
Koolhydraten	67,6 g
– waarvan suikers	67,6 g
Vezels	17,6 g
Eiwitten	6,5 g
Zout	0,07 g

De suikers zijn de natuurlijke suikers van de vrucht; het zout is afkomstig van van nature aanwezig natrium.

Herkomst en kwaliteit

De aardbeien worden in Egypte geteeld en in Polen gevriesdroogd en gemalen. De producent controleert elke partij op residuen van bestrijdingsmiddelen, zware metalen en mycotoxinen volgens de EU-grenswaarden, en alle partijen gaan vóór verzending door een metaaldetector. Het product is koosjer gecertificeerd en geschikt voor veganisten en vegetariërs.

We verpakken het in Estland. Kleur en smaak kunnen per partij licht verschillen – dat is kenmerkend voor een natuurlijke grondstof, geen gebrek.

Bewaren

Bewaar droog, bij maximaal 25 °C en beschermd tegen direct zonlicht. Gevriesdroogd poeder trekt vocht uit de lucht aan: sluit de verpakking na elk gebruik goed af en gebruik een geopende verpakking snel op. De tenminste-houdbaar-totdatum staat op de verpakking.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen aardbeienpoeder zonder zaadjes en aardbeienpoeder met zaadjes?

De samenstelling is hetzelfde – 100% aardbei. Poeder met zaadjes bevat de zaadjes van de vrucht en heeft een iets korrelige structuur; poeder zonder zaadjes is fijn en glad en past daardoor beter in crèmes, glazuur en drankjes. Het poeder met zaadjes verkopen we ook.

Bevat het poeder toegevoegde suiker?

Nee. De 67,6 g suikers per 100 g zijn de eigen suikers van de vrucht, die bij het vriesdrogen geconcentreerd raken omdat het water is verwijderd.

Is het biologisch?

Nee, het is een product uit de gangbare landbouw. De partijen worden gecontroleerd op residuen van bestrijdingsmiddelen volgens de EU-grenswaarden.

Verliest het poeder kleur bij verhitting?

Bij het bakken blijft de aardbeiensmaak goed behouden; de rode tint kan bij hoge temperaturen iets vervagen. In crèmes en glazuur die niet verhit worden, blijft de kleur felroze.

Hoeveel verse aardbeien zitten er in het poeder?

Aardbeien bestaan grotendeels uit water, dat bij het vriesdrogen wordt verwijderd. Daarom is het poeder veel sterker van smaak en zoetheid dan verse vrucht en heb je er maar weinig van nodig.