Terveysharrastajien arvostama papaija saa kiitosta ennen kaikkea sen erityisen maun ja terveellisten ominaisuuksien ansiosta. Hedelmän parantavien ominaisuuksien vuoksi paikalliset Costa Ricassa ja Meksikossa kutsuvat papaijaa “hyvän terveyden hedelmäksi”. Tätä makeaa hedelmää kunnioitetaan myös useiden ravintolisien listalla ja erilaisissa smoothieissa.
Miten kuluttaa tätä herkullista hedelmää? Pidätkö mieluummin tuoreista hedelmistä vai valitsetko sen sijaan pakastekuivatun papaijajauheen? Mikä on tämän trooppisen hedelmän voima ja voima? Katsotaanpa tarkemmin ja otetaan selvää!
Trooppinen papaija on tehokas ihmelääke
Alun perin Keski-Amerikasta, Meksikon eteläosasta kotoisin oleva papaija tai carica (Carica papaya) on yksi ravitsevimmista ja parantavimmista hedelmistä maailmassa. Nämä suhteellisen suuret meripihkanruskeat hedelmät, halkaisijaltaan jopa 30 cm, väriltään vihertäviä tai oransseja, sisältävät runsaasti erittäin hyödyllistä beetakaroteenia, C-, E- ja A-vitamiineja, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja rautaa. Papaija tunnetaan ruoansulatusjärjestelmän parantajana, koska se sisältää runsaasti papaiinia (proteolyyttinen entsyymi), jonka avulla voi päästä eroon kaikista ruoansulatushäiriöistä. Papaiini auttaa hajottamaan proteiinit aminohapoiksi, mikä auttaa niitä imeytymään nopeasti elimistöön. Lisäksi papaiinilla on anti-inflammatorisia ja antitromboottisia vaikutuksia.
Papaija poistaa hellävaraisesti myrkkyjä maha-suolikanavasta ja vähentää samalla turvotusta ja tulehdusta. Olipa kyseessä ummetus, refluksi, paksusuolitulehdus, haimatulehdus, ärtyvän suolen oireyhtymä, keliakia, haavaumat, turvotus tai ärsytys – papaijasta on aina apua. Entsyymien lisäksi tämän voimakkaan hedelmän korkea ravintoarvo tarjoaa myös kaikki tarvittavat vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit, joita kehomme tarvitsee uudistaakseen lihaksia, kudoksia, luita ja muita elimiä. Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta papaija on myös erinomainen immuunijärjestelmän stimulaattori, joka alentaa kolesterolitasoja ja verenpainetta sekä sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Nykyään papaijaa viljellään pääasiassa Intiassa, Etelä-Afrikassa, Sri Lankassa ja Brasiliassa.
Torjuu virukset ja bakteerit
Korkean ravintoarvon lisäksi papaija sisältää myös tehokkaita viruksia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka helpottavat merkittävästi nivelkipuja, vyöruusua, vesirokkoa, niveltulehdusta, vilustumista, influenssaa, autoimmuunisairauksia, kroonista väsymystä, Lymen tautia, lupusta ja sydänsairauksia. Papaija auttaa kehoa palautumaan ja mm. parantaa ihoa, kynsiä ja hiuksia, antaa energiaa ja tukee myös silmien terveyttä.
Miksi valita pakastekuivattu papaijajauhe?
Makean pakastekuivatun papaijajauheen avulla voit kätevästi lisätä papaijaa ruokavalioosi ja siten tukea terveyttäsi. Pakastekuivattu jauhe vastaa tuoreita hedelmiä. Hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, mikä auttaa säilyttämään tuotteen estämällä bakteerien kasvun ja tuotteen pilaantumisen. Pakastekuivattu jauhe säilyttää kuitenkin kaikki tuoreille hedelmille tyypilliset arvot – vitamiinit, kivennäisaineet, ruoansulatusentsyymit, antioksidantit ja aminohapot. Koska pakastekuivaus tapahtuu erittäin matalissa lämpötiloissa (alle 40 astetta), vitamiineja ei menetetä. Lisäksi mausta ei tarvitse tinkiä, sillä pakastekuivattu papaijajauhe valmistetaan vain kypsistä hedelmistä, mikä takaa aina parhaan makuelämyksen.
Miten käyttää pakastekuivattua papaijajauhetta?
Papaijajauhetta on helppo lisätä aamiaisnuudeleihin, suosikkijogurttiin, banaanijäätelöön tai valmistaa sillä raakakakkuja. Jauhe on miellyttävän makeaa, sopii täydellisesti perheen pienimpien ruokien makeuttamiseen.
Mutta jos kaipaat erityistä makuelämystä, kokeile tätä trooppisen tuoksuista raakakakkua!
Kakun valmistukseen tarvitset:
Kakkupohjaa varten:
- 1 kuppi gluteenittomia kaurahiutaleita
- 1 kuppi taateleita
- 1 kuppi kuivattuja mulperin marjoja
- 1 rkl kookosöljyä
- veitsenkärjellinen suolaa
Täytettä varten:
- 2 kuppia mangokuutioita (tuoreita tai pakastettuja ja esisulatettuja)
- 1 kuppi kookoskermaa (tai täysrasvaista kookosmaitoa, käyttämällä vain kiinteää osaa)
- 3-4 rkl pakastekuivattua papaijajauhetta
- vaahterasiirappia tai hunajaa (maun mukaan)
Kuorrutusta varten:
- 1 kuppi mangokuutioita (tuoreita tai pakastettuja ja esisulatettuja)
- 2 tuoretta passionhedelmää
Koristeluun:
- marjoja
Tee näin: Valmista ensin pohja. Laita tätä varten kaurahiutaleet mulperimarjoineen monitoimikoneeseen ja käsittele tasaiseksi. Lisää sitten kookosöljy, suola ja taatelit. Käsittele kunnes muodostat tahmean “taikinapallon”. Nosta seos halkaisijaltaan 21 cm leivinpaperilla peitetyn kakkuvuoan pohjalle, levitä tasaiseksi ja nosta pakastimeen jäähtymään.
Valmista sitten täyte. Laita tätä varten mango kookoskerman, papaijajauheen ja makeutusaineen kanssa monitoimikoneeseen tai tehokkaampaan tehosekoittimeen. Käsittele, kunnes saat sileän silkkisen koostumuksen. Kun täyte on valmis, nosta kakun pohja jääkaapista ja kaada täyte pohjalle. Laita takaisin pakastimeen.
Aseta viimeisessä vaiheessa monitoimikoneen mango passionhedelmän kanssa ja käsittele tasaiseksi. Nosta kakku jääkaapista ja kaada kuorrutus kakun päälle. Nosta sitten kakku takaisin pakastimeen 3-4 tunniksi kovettumaan. Nosta ennen tarjoilua huoneenlämpöön muutamaksi minuutiksi, koristele mielesi mukaan ja tarjoa sitten.
Centralsunin pakastekuivattu papaijajauhe ja -viipaleet ovat 100 % puhtaita ja vegaanisia. Ei lisättyä sokeria, gluteeni- ja GMO-vapaa, valmistettu aina vain parhaista raaka-aineista ja odottaa sinua verkkokaupassamme!
Osta tästä ja kokeile:
Pakastekuivattu papaijajauhe: https://centralsun.com/et/toode/papaia-kulmkuivatatud-pulber/
Pakastekuivatut papaijaviipaleet: https://centralsun.com/et/toode/papaia-kulmkuivatatud-viilud-40g/