Zielone warzywa liściaste: jak je jeść?
Zielone warzywa liściaste zawierają witaminy i są stałym elementem wielu kuchni. Co warto o nich wiedzieć? Sprawdźmy!
Czym są warzywa liściaste?
Do zielonych warzyw liściastych należą m.in. szpinak, jarmuż, kolendra, rzeżucha, młoda pszenica i młody jęczmień oraz różne sałaty.
Składniki mineralne i witaminy
Zielone warzywa liściaste zawierają składniki mineralne, takie jak jod, chrom, siarka, magnez, wapń, potas, krzemionka i mangan. Znajdziesz w nich także witaminy A i z grupy B, kwas foliowy, alkaloidy, chlorofil i karoten.
Jak jeść warzywa liściaste?
Zielone liście świetnie sprawdzają się w koktajlach, sałatkach, zupach na zimno i sosach, w sokach oraz jako chrupiący dodatek do obiadu lub kolacji. Najlepiej smakują na surowo, dlatego nie warto ich gotować. Dodaj garść świeżego szpinaku do śniadaniowych płatków, wyciśnij orzeźwiający sok z jarmużu i jabłka albo przygotuj świeżą surówkę do obiadowego steku! Daj się zaskoczyć liściom!
Wypróbuj ten naprawdę orzeźwiający przepis na śniadanie ze szpinakiem:
- 1 banan (świeży lub mrożony)
- garść kostek mango (świeżego lub mrożonego)
- garść kostek ananasa (świeżego lub mrożonego)
- szklanka niesłodzonego napoju migdałowego lub wody
- duża garść świeżego szpinaku lub 1-2 łyżki liofilizowanego szpinaku w proszku
Przygotowanie: włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładko. Smacznego – najlepiej od razu!
Czym zastąpić świeże warzywa?
Jeśli jedzenie dużych ilości świeżych warzyw liściastych jest dla Ciebie trudne lub nietypowe, a mimo to chcesz dodać więcej zieleni do codziennego menu, dobrą alternatywą są zielone proszki. Są przygotowywane w bardzo niskiej temperaturze, a ponieważ są skoncentrowane, wystarczy ich niewielka ilość – zaledwie kilka łyżek!
Idealne do koktajli i sosów
Warzywa w proszku świetnie nadają się do koktajli i zimnych sosów, w których nieco nietypowy warzywny smak ginie wśród innych smaków – dzięki temu łatwiej zacząć! Idealnym dodatkiem do koktajli jest liofilizowany szpinak, a także ekologiczny sok z młodego jęczmienia i młodej pszenicy w proszku, które łatwo przemycić do koktajli zarówno dla młodszych, jak i nieco starszych. Wystarczy dodać 1-2 łyżki zielonego proszku do zwykłego koktajlu, który nadal będzie smakował pysznie owocowo! Z kolei ekologiczna liofilizowana kolendra w proszku idealnie pasuje do sosów, którym dodaje wyrazistości. Kolendrę możesz dodać także do koktajlu – przepis na koktajl znajdziesz TUTAJ.
W ofercie Centralsun znajdziesz liofilizowany szpinak, kolendrę, sok z młodej pszenicy oraz sok z młodego jęczmienia w proszku!
Szpinak i kolendrę znajdziesz TUTAJ! Zamów już dziś i wypróbuj!
PS! Wszystkie produkty w sklepie internetowym Centralsun są w 100% czyste, bez dodatków i GMO – oferujemy Ci tylko najlepszą możliwą jakość!
