Правда ли сахар может быть полезным для здоровья? Если вы сладкоежека то мы хотим вас обрадовать, потому что это действительно так! Белый рафинированный сахар остался в прошлом, а полезный кокосовый сахар – это безусловно будущее! Забудьте о колебаниях уровня сахара в крови и неполезном для здоровья подслащивании и порадуйте свои вкусовые рецепторы на 100% натуральными сладостями, которые помимо удивительного вкуса также богаты питательными элементами. Давайте ближе рассмотрим, что же это такое!
Что такое кокосовый сахар?
Органический кокосовый сахар – это необработанный натуральный сахар, сладкий и с легким карамельным вкусом, получаемый из нектара цветов кокосовой пальмы. Обезвоживание нектара приводит к испарению воды, из кокосового нектара остается лишь сахар. Кокосовый сахар на ¾ состоит из сахарозы, оставшаяся часть состоит из глюкозы и фруктозы. Он на 100% органический, натуральный, полезный и обладает поистине великолепным вкусом, который, несомненно, покорит сердце каждого сладкоежки! Мы верим, что, попробовав его, вы больше не захотите брать рафинированный белый сахар!
Чем этот вкусный сахар отличается от классического белого сахара?
Он отличается от классического белого рафинированного сахара цветом, вкусом и составом. Кокосовый сахар мелкозернистый и слегка карамельно-коричневого цвета, напоминающий уже знакомый коричневый сахар. Кроме того, это источник нерафинированных и полезных витаминов и минералов, содержащих большое количество калия, железа, магния, а также цинка. Он также содержит витамины группы В, витамин С и ферменты.
Два разных типа – светлый и темный: что их отличает?
Существует два вида кокосового сахара – темный и светлый. Сахар, который продается в интернет-магазине Centralsun, является светлым и производится при более низкой температуре, поэтому он немного светлее по цвету, чем темный. Вкус также немного мягче в светлом кокосовом сахаре и менее карамельный. Однако светлый кокосовый сахар слаще темного кокосового сахара, поэтому для подслащивания пищи или напитка достаточно гораздо меньшего количества. Кроме того, светлый кокосовый сахар не придает пище темного цвета как темный.
Самое большое преимущество перед белым сахаром – низкий гликемический индекс (ГИ)
По сравнению с классическим белым сахаром кокосовый сахар имеет значительно более низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови и выработки инсулина, что обычно происходит с обычным рафинированным сахаром. Поэтому он также считается подходящим подсластителем для людей с несбалансированным уровнем сахара в крови, людей, худеющих, и любителей здорового питания с пристрастием к сладкому. Его гликемический индекс (ГИ) составляет 35, в то время как уровень в тростниковом сахаре составляет 68.
Как им пользоваться?
Кокосовый сахар идеально подходит для добавления в чай и кофе, а также для подслащивания различных десертов, приготовления полезных леденцов, а также для придания вкуса соленым блюдам. Поскольку он выдерживает более высокие температуры, он также подходит для различных хлебобулочных изделий, таких как торты, кексы, пирожные, блины, кренделя и пироги – просто дайте волю своему воображению! С кокосовым сахаром легко придать десертам легкий карамельный привкус, который будет как вишенка на торте.
РЕЦЕПТ: Печенье с арахисовым маслом и этим восхитительным сахаром
Если вы хотите попробовать его уже сейчас, попробуйте это чрезвычайно вкусное веганское печенье с арахисовым маслом, к которому идеально подходит кокосовый сахар!
Для приготовления печенья вам понадобится:
- 270 гр натурального арахисового или миндального масла
- 190 гр органического цейлонского кокосового сахара Centralsun
- 6 столовых ложек миндального молока комнатной температуры
- 2 чайные ложки органического порошка ванили
- 120 гр муки на выбор (например, миндальной муки или смеси муки без глютена)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите бумагой для выпечки. Пока духовка разогревается, приготовьте тесто для печенья. Для этого смешайте арахисовое масло и кокосовый сахар в большой миске и смешайте ванильное и миндальное молоко. Тщательно перемешайте, добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто, пока оно не станет однородным. Когда тесто будет готово, раскатайте печенье. Для этого возьмите примерно 1,5 столовые ложки теста, скатайте его в шар между ладонями и вдавите в него узор вилкой. Выложите печенье на противень для выпечки. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока у вас не закончится приготовленное тесто. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течении 10-13 минут, пока оно не приобретет золотисто-коричневый цвет. Дайте им остыть в течении нескольких минут, прежде чем начать наслаждаться ими! Из приготовленного теста получится примерно 20-24 печенек.
Где я могу его купить?
Органический цейлонский кокосовый сахар ждет вас в ассортименте органических продуктов Centralsun. Он не содержит глютена и добавок. Сладость, которая идеально подходит для веганов, а также для всех, кто интересуется здоровьем.
Купите его ЗДЕСЬ и попробуйте сами!