Bananeneis selber machen: Nicecream aus gefrorenen Bananen

Bananeneis – auch „Nicecream“ genannt – machst du aus reifen, gefrorenen Bananen, die du im Mixer cremig pürierst. Lass die Bananenstücke vor dem Mixen etwa 10 Minuten antauen und gib einen Schuss Wasser oder Pflanzendrink dazu. Mit Beeren, Kakao, Zimt oder Fruchtpulver bekommt dein Eis Geschmack und Farbe.

Viele kennen den Trick schon, für manche ist er neu: Aus Bananen lässt sich ein herrlich cremiges Eis machen – ganz ohne Eismaschine. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie es geht.

Was brauchst du für Bananeneis?

• Reife Bananen: am besten mit braunen Punkten auf der Schale – dann sind sie schön süß
• Etwas Flüssigkeit: Wasser oder einen Pflanzendrink, z. B. Hafer- oder Mandeldrink
• Zutaten für Geschmack und Farbe (nach Wahl): Beeren, Kakao, Zimt, Spirulina oder gefriergetrocknete Fruchtpulver
• Einen leistungsstarken Mixer
• Eine Gefrierdose oder einen Gefrierbeutel

Wie machst du Bananeneis selber?

1. Bananen vorbereiten: Bananen schälen und in Stücke schneiden oder brechen – eine Banane zum Beispiel in 4 Stücke.
2. Einfrieren: Die Stücke in einer Dose oder einem Gefrierbeutel ins Gefrierfach legen, am besten über Nacht.
3. Antauen lassen: Die gewünschte Menge gefrorener Bananen in den Mixer geben und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sie leicht antauen.
4. Geschmack und Farbe dazugeben: Beeren, Kakao, Zimt, Spirulina oder gefriergetrocknete Fruchtpulver hinzufügen – die Möglichkeiten sind endlos. Dazu einen kleinen Schuss Wasser oder Pflanzendrink, damit der Mixer die gefrorenen Bananen leichter zerkleinert.
5. Mixen: So lange mixen, bis eine cremige Eismasse entsteht.
6. Servieren: Mit Toppings deiner Wahl garnieren und sofort genießen.

Warum sollten die Bananen reif sein?

Die Reife entscheidet darüber, wie süß dein Eis wird. Reife Bananen erkennst du an den braunen Punkten auf der Schale. Je reifer die Banane, desto süßer wird dein Eis.

Welcher Mixer eignet sich für Nicecream?

Ein guter, leistungsstarker Mixer ist beim Zerkleinern gefrorener Bananen das A und O. Ist dein Mixer schon älter oder nicht so kräftig, sei vorsichtig:

• Lass die Bananen vor dem Mixen länger antauen.
• Gib etwas mehr Wasser oder Pflanzendrink dazu.
• Ohne Antauen tut sich der Mixer mit den gefrorenen Bananen schwerer und kann leichter überhitzen.

Welche Pulver passen ins Bananeneis?

Im Centralsun-Shop findest du mehrere Pulver, mit denen du dein Eis geschmacklich verfeinerst und farblich in Szene setzt:

• Gefriergetrocknetes rotes Drachenfruchtpulver – für leuchtendes Pink
• Gefriergetrocknetes Papayapulver – für tropisches Fruchtaroma
• Gefriergetrocknetes Passionsfruchtpulver – für eine fruchtig-säuerliche Note
• Blaue Spirulina – für kräftiges Blau

Weitere Pulver zum Färben findest du in der Kollektion Natürliche Lebensmittelfarben. Noch mehr Ideen für Smoothies, Porridge und Desserts gibt es in unserem Beitrag Fruchtpulver verwenden: 10 Ideen und Rezepte.

Wann schmeckt Bananeneis am besten?

Sobald alle Zutaten im Mixer sind, mixt du, bis das Eis fertig ist. Dann nur noch Toppings deiner Wahl darüber – und genießen! Bananeneis passt als Dessert, als Snack zwischendurch und sogar zum Frühstück für die ganze Familie. Auch Kinder mögen es sehr.

Häufige Fragen zu Bananeneis

Wie lange müssen Bananen für Bananeneis ins Gefrierfach?

Am besten über Nacht, damit die Bananenstücke vollständig durchgefroren sind.

Braucht man für Bananeneis eine Eismaschine?

Nein. Ein leistungsstarker Mixer genügt: Die gefrorenen Bananenstücke kurz antauen lassen und mit einem Schuss Wasser oder Pflanzendrink cremig mixen.

Warum sollten die Bananen für Nicecream reif sein?

Reife Bananen mit braunen Punkten auf der Schale sind süßer – so wird auch dein Eis schön süß.

Womit kann man Bananeneis verfeinern?

Mit Beeren, Kakao, Zimt, Spirulina oder gefriergetrockneten Fruchtpulvern wie Drachenfrucht, Papaya oder Passionsfrucht.

Was tun, wenn der Mixer die gefrorenen Bananen nicht schafft?

Lass die Bananen länger antauen oder gib mehr Wasser bzw. Pflanzendrink dazu. So wird der Mixer weniger belastet und überhitzt nicht so leicht.