¿Qué son los «superalimentos»?

Se suele llamar «superalimentos» a ciertos alimentos naturales en polvo que se usan en pequeñas cantidades. Por ejemplo, las bayas de camu camu contienen vitamina C, y la harina de bayas de camu camu secas es muy práctica para añadir a un batido o a unas gachas. Otro ejemplo es la espirulina, un alga de color verde oscuro que contiene proteínas, hierro, vitaminas A, K y del grupo B, además de clorofila, ácidos grasos y betacaroteno. Igual que con el camu camu, basta con una pequeña cantidad: 1-2 cucharaditas de espirulina al día. La oferta de superalimentos es muy amplia y estos son solo algunos ejemplos. Como estos polvos son concentrados, basta con una pequeña cantidad para dar más variedad a tus comidas diarias.

Ahora bien, si te preguntas si no se puede comer de forma saludable sin superalimentos: por supuesto que sí, ¡ningún superalimento puede sustituir una alimentación variada y equilibrada! Además, los distintos superalimentos y polvos liofilizados son muy prácticos cuando una fruta, hierba u otra planta no te gusta mucho de sabor. Un ejemplo es la espinaca fresca: si su sabor no te entusiasma, puedes usar espinaca liofilizada en polvo. Basta con 2-3 cucharaditas y es muy fácil y cómoda de usar.

¿En qué fijarte al elegir superalimentos?
Como con cualquier alimento, es importante elegir un producto lo más puro posible, dar preferencia a un producto con certificación ecológica y asegurarte de que no es transgénico. Así sabes que se trata de un producto de calidad y no modificado genéticamente. Eso sí, si la información del producto incluye una larga lista de aditivos, te recomiendo encarecidamente que no lo compres. En cualquier complemento alimenticio o superalimento, la calidad SIEMPRE es más importante que la cantidad.

Mis superalimentos en polvo favoritos
A lo largo de los años he probado y experimentado con muchas cosas. Añado superalimentos a batidos, gachas y postres. El helado de plátano con pitahaya liofilizada en polvo, por ejemplo, ¡está buenísimo! Actualmente tomo a diario:

Espirulina de alta calidad de origen hawaiano (cómprala AQUÍ)
Zumo de hierba de cebada en polvo (cómpralo AQUÍ)
Extracto de gel de aloe vera liofilizado en polvo para preparar agua de aloe (cómpralo AQUÍ)
Distintas frutas liofilizadas en polvo (ahora mismo mis favoritas son la papaya liofilizada en polvo y el maracuyá en polvo).

¿Por qué uso estos superalimentos en polvo?
Prefiero el aloe vera liofilizado en polvo por su comodidad. Como el aloe vera fresco no siempre está disponible, la versión liofilizada es una gran alternativa para preparar agua de aloe. Además, el aloe vera es una de las plantas más antiguas que se conocen. También me encantan las frutas liofilizadas en polvo, sobre todo las tropicales, que no siempre se encuentran frescas o que frescas son muy caras. Por ejemplo, la papaya. La papaya contiene vitaminas C y A y minerales como calcio, fósforo, potasio y hierro. Sin embargo, aquí en Estonia es bastante difícil encontrar papaya fresca y madura, y además el precio es bastante alto. Por eso, de vez en cuando añado papaya liofilizada a mis batidos. Basta con 2-3 cucharaditas.

Si a ti también te apetece probar algo nuevo o dar más variedad a tu alimentación, en la tienda online de Centralsun te espera una amplia gama de frutas liofilizadas en polvo y otros productos.