Qu’appelle-t-on « superaliment » ?

On appelle « superaliments » des aliments naturels concentrés, souvent proposés en poudre, que l’on utilise en petites quantités. Les baies de camu camu, par exemple, contiennent de la vitamine C. Réduites en farine après séchage, elles s’ajoutent très facilement à un smoothie ou à un porridge. La spiruline en est un autre exemple : cette algue vert foncé contient notamment des protéines, du fer, des vitamines A, K et B, de la chlorophylle, des acides gras et du bêta-carotène. Le choix est en réalité très vaste, et ce ne sont là que quelques exemples. Ces poudres concentrées permettent de varier facilement votre alimentation quotidienne avec de toutes petites quantités.

Peut-on bien manger sans superaliments ? Bien sûr ! Aucun aliment ne peut remplacer une alimentation variée et équilibrée. Les poudres lyophilisées sont toutefois bien pratiques lorsque vous n’appréciez pas vraiment le goût d’un fruit, d’une herbe ou d’une autre plante. Prenons les épinards frais : si vous n’êtes pas fan de leur goût, la poudre d’épinards lyophilisée est une bonne solution. Elle s’utilise en très petite quantité – 2 à 3 cuillères à café – et elle est bien plus simple et pratique à consommer que plusieurs centaines de grammes d’épinards frais.

Comment bien choisir ses superaliments ?
Comme pour tout aliment, il est important de choisir le produit le plus pur possible, de privilégier un produit certifié bio et de vérifier qu’il est sans OGM. Vous avez ainsi la certitude d’un produit de grande qualité, qui n’a pas été exposé à des produits chimiques et qui n’a pas été génétiquement modifié. En revanche, si la fiche produit affiche une longue liste d’additifs, je vous recommande vivement de ne pas l’acheter. Pour tout complément alimentaire comme pour tout superaliment, la qualité compte TOUJOURS plus que la quantité.

Mes poudres préférées
Au fil des années, j’ai essayé et testé beaucoup de choses. J’ajoute ces poudres aussi bien à mes smoothies qu’à mes porridges et à mes desserts. La glace à la banane avec de la poudre de pitaya lyophilisée, par exemple, c’est vraiment délicieux ! En ce moment, voici ce que je consomme au quotidien :

Spiruline d’Hawaï de grande qualité (à acheter ICI)
Jus d’herbe d’orge en poudre (à acheter ICI)
Aloe vera lyophilisé en poudre (extrait de gel) pour préparer de l’eau d’aloe (à acheter ICI)
Différentes poudres de fruits lyophilisés (en ce moment, mes préférées sont la poudre de papaye lyophilisée et la poudre de fruit de la passion).

Comment j’utilise ces poudres ?
J’ai choisi deux poudres en particulier : la spiruline d’Hawaï et le jus d’herbe d’orge en poudre. Mais j’apprécie surtout l’aloe vera lyophilisé en poudre pour son côté pratique. L’aloe vera frais n’étant pas toujours disponible, la version lyophilisée est une excellente alternative pour préparer de l’eau d’aloe. L’aloe vera est d’ailleurs l’une des plus anciennes plantes connues au monde. J’aime aussi les poudres de fruits lyophilisés, en particulier celles de fruits tropicaux, qu’on ne trouve pas toujours frais ou qui sont tout simplement très chers. C’est le cas de la papaye. La papaye contient des vitamines C et A ainsi que des minéraux comme le calcium, le phosphore, le potassium et le fer. Ici, en Estonie, il est assez difficile de trouver de la papaye fraîche bien mûre, et elle coûte assez cher. C’est pourquoi j’ajoute de temps en temps de la papaye lyophilisée à mes smoothies. Côté quantité, 2 à 3 cuillères à café suffisent.

Vous aussi, vous avez envie d’essayer quelque chose de nouveau ou de varier votre alimentation ? Un large choix de poudres de fruits lyophilisés et d’autres produits vous attend dans la boutique en ligne Centralsun.