Che cosa si intende per “superfood”?

Con il termine “superfood” si indicano spesso alimenti naturali, per lo più in polvere, che si usano in piccole quantità. Un esempio sono le bacche di Camu Camu: la polvere di bacche essiccate si aggiunge molto facilmente a uno smoothie o al porridge, e già 3-5 grammi contengono circa 75 mg di vitamina C. Un altro esempio è la spirulina, un’alga verde scuro che contiene proteine, ferro, vitamine A, K e del gruppo B, clorofilla, acidi grassi e beta-carotene. Anche della spirulina bastano 1-2 cucchiaini al giorno. La scelta di superfood è davvero ampia e questi sono solo alcuni esempi: in poche parole, sono polveri concentrate che ti permettono di arricchire con un piccolo cucchiaino la tua alimentazione di ogni giorno.

Ma se ti stai chiedendo se si possa mangiare sano anche senza superfood, la risposta è ovviamente sì: nessun superfood può sostituire un’alimentazione varia ed equilibrata! Le polveri liofilizzate sono però molto comode quando un frutto, un’erba o un’altra pianta non ti piace particolarmente, ma vorresti comunque inserirla nella tua alimentazione. Un esempio sono gli spinaci freschi: se il loro sapore non ti entusiasma, puoi provare gli spinaci liofilizzati in polvere. Ne bastano 2-3 cucchiaini ed è molto più semplice e pratico che mangiare qualche etto di spinaci freschi.

A cosa fare attenzione nella scelta dei superfood?
Come per qualsiasi alimento, è importante scegliere un prodotto il più puro possibile, preferire un prodotto con certificazione biologica e assicurarsi che sia privo di OGM. Così puoi essere sicuro che si tratti di un prodotto di qualità, non geneticamente modificato. Se invece tra le informazioni sul prodotto trovi un lungo elenco di additivi diversi, ti consiglio vivamente di non acquistarlo. Per qualsiasi integratore alimentare e superfood, la qualità è SEMPRE più importante della quantità.

I miei superfood in polvere preferiti
Nel corso degli anni ho provato e sperimentato tante cose diverse. Aggiungo i superfood agli smoothie, ma anche al porridge e ai dessert. Il gelato alla banana con la pitaya liofilizzata in polvere, per esempio, è davvero buonissimo! Attualmente nella mia routine quotidiana ci sono:

Spirulina di alta qualità di origine hawaiana (acquistala QUI)
Succo di erba d’orzo in polvere (acquistalo QUI)
Aloe vera liofilizzata in polvere, estratto di gel, per preparare l’acqua di aloe (acquistala QUI)
Diversi frutti liofilizzati in polvere (in questo periodo i miei preferiti sono la papaya liofilizzata in polvere e il frutto della passione in polvere).

Come uso questi superfood in polvere?
Nella mia alimentazione ci sono la spirulina hawaiana e il succo di erba d’orzo in polvere. L’aloe vera liofilizzata in polvere la preferisco per la sua praticità: l’aloe vera fresca non si trova sempre, e la versione liofilizzata è un’ottima alternativa per preparare l’acqua di aloe. L’aloe vera è anche una delle piante più antiche conosciute dall’uomo. Mi piacciono molto anche i frutti liofilizzati in polvere, soprattutto quelli tropicali, che non si trovano sempre freschi o che freschi costano parecchio. Per esempio la papaya, che contiene vitamine C e A e minerali come calcio, fosforo, potassio e ferro. Qui in Estonia è piuttosto difficile trovare papaya fresca e matura, e anche il prezzo è abbastanza alto. Per questo ogni tanto aggiungo la papaya liofilizzata ai miei smoothie. Ne bastano 2-3 cucchiaini.

Se anche tu vuoi provare qualcosa di nuovo o rendere la tua alimentazione ancora più varia, nel negozio online Centralsun ti aspetta un’ampia scelta di frutti liofilizzati in polvere e altri prodotti.