Spiruline

Les différentes formes et variétés de spiruline

La spiruline est un micro-organisme appartenant aux algues bleu-vert, ou cyanobactéries, utilisé comme ingrédient dans les aliments et les compléments alimentaires. Dans la gamme de spiruline Centralsun, vous trouverez aussi bien de la spiruline verte que de la spiruline bleue, sous différentes formes, des poudres aux comprimés.

Pour choisir une spiruline, il convient de tenir compte avant tout du type de produit, de son origine et de l’utilisation prévue. La spiruline en poudre convient bien aux smoothies et à d’autres recettes, tandis que les comprimés sont une alternative pratique pour ceux qui préfèrent une portion fixe et ne souhaitent pas ajouter le goût de la spiruline à leurs plats. La spiruline bleue est quant à elle utilisée surtout pour sa couleur bleue intense dans les boissons, les smoothies et les plats.

Spiruline verte

La spiruline verte classique est de couleur vert foncé ; elle se caractérise par une couleur intense et un goût bien marqué. La gamme Centralsun comprend des spirulines vertes d’origines et de modes de production différents, dont de la spiruline bio ainsi que de la spiruline d’Hawaï et de Californie.

En poudre, la spiruline verte peut être mélangée par exemple aux smoothies, aux jus et à d’autres boissons. Si le goût de la poudre ne vous convient pas ou si vous souhaitez utiliser la spiruline le plus simplement possible, vous pouvez préférer les comprimés de spiruline.

Spiruline bleue

La spiruline bleue est différente de la spiruline verte classique. Il ne s’agit pas simplement d’une poudre de spiruline d’une autre couleur, mais d’un produit pour lequel on extrait de la spiruline son pigment bleu, la phycocyanine.

La phycocyanine donne à la spiruline bleue sa couleur bleue intense caractéristique. C’est pourquoi la spiruline bleue est souvent utilisée comme colorant naturel dans les smoothies, les smoothie bowls, les lattes, les desserts et d’autres recettes où l’on souhaite obtenir une teinte bleue ou, associée à d’autres ingrédients, violacée.

Spiruline en poudre ou en comprimés ?

La principale différence entre la spiruline en poudre et les comprimés réside dans leur mode d’utilisation. La poudre se mélange facilement aux aliments et aux boissons, et sa quantité peut être ajustée selon la recette. Elle convient bien à ceux qui utilisent la spiruline dans des smoothies ou d’autres plats.

Les comprimés de spiruline ne nécessitent ni mélange ni dosage et sont pratiques à utiliser aussi en dehors de la maison. Le choix de la bonne option dépend donc avant tout de la façon dont vous souhaitez utiliser la spiruline.

Spiruline bio, d’Hawaï et de Californie

Tous les produits à base de spiruline ne se valent pas. Les différences peuvent tenir au lieu de culture, au mode de production, à la certification et à la forme du produit.

Outre la spiruline bio, la gamme Centralsun propose également Hawaii Spirulina Pacifica et California Spirulina. Si la certification bio est importante pour vous, choisissez un produit portant le label bio correspondant. Si vous souhaitez comparer des spirulines d’origines différentes, consultez l’origine, la composition et les autres informations propres au produit sur la page du produit concerné.

Comment choisir la bonne spiruline ?

Pour choisir la bonne spiruline, pensez d’abord à l’usage que vous souhaitez en faire. Pour les smoothies et les recettes, la spiruline verte en poudre est un bon choix. Pour une utilisation quotidienne pratique, vous pouvez préférer les comprimés. Si votre objectif est de donner à un plat ou à une boisson une couleur bleue intense, choisissez la spiruline bleue.

Consultez toujours aussi la page du produit concerné, car l’origine, la composition, le mode d’utilisation et la quantité recommandée peuvent varier d’un produit à base de spiruline à l’autre.