Auksti žāvēti pulveri: 10 veidi, kā tos lietot + receptes
Auksti žāvēti pulveri ir lieliska sastāvdaļa gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem – tie piešķir ēdienam dabīgu krāsu un izsmalcinātu garšu. Augļi un ogas, kas žāvēti ar sasaldēšanu, saglabā savu dabisko garšu, krāsu un aromātu, tāpēc ar pulveriem ir viegli padarīt ikdienas ēdienkarti daudzveidīgāku un krāsaināku.
Eksotisko augļu pulveri ienes ikdienā tropu noskaņu – spilgtas krāsas un īstu, autentisku garšu. Visi Centralsun auksti žāvētie pulveri ir 100% tīri, dabīgi un vegāniski, bez ĢMO un bez piedevām. Gatavs iepazīties? Ienirsim krāsu un garšu pasaulē un apskatīsim, kā auksti žāvētos pulverus var izmantot virtuvē.
- Uzber desertiem
Augļu pulveri ir lielisks desertu rotājums. Uzber tos kūkām, cepumiem, mafiniem vai kārtainiem desertiem – vai izrotā savu iecienīto kūku ar eksotisko augļu krāsām. Aromātiskais pulveris no gataviem augļiem paceļ desertu pavisam jaunā līmenī, piešķirot gan tekstūru, gan garšu. Un, protams, auksti žāvēti pulveri lieliski papildina čia pudiņu.
- Iejauc glazūrā
Ja klasiskā šokolādes vai vaniļas glazūra jau apnikusi, ļauj sevi pārsteigt auksti žāvētiem augļu vai ogu pulveriem! Pagatavo gardu melleņu glazūru, iejaucot pulveri jogurtā vai kokosriekstu krēmā, vai arī piešķir glazūrai tropu garšu ar marakujas pulveri.
- Papildini mērces
Vai esi kādreiz nogaršojis eksotisku mango un kokosriekstu karija mērci? Izmēģini šo gardo kokosriekstu karija recepti ar auksti žāvētu mango pulveri:
Karijam nepieciešams:
- 1 ēd. k. kokosriekstu eļļas
- 1 smalki sakapāts sīpols
- 2 saspiestas ķiploka daiviņas
- 1 cm saspiesta ingvera gabaliņš
- 1 tējk. karija pulvera
- 150 ml kokosriekstu piena
- sauja svaiga koriandra
- ½ laima sula
- 400 g aunazirņu
- 1 burkāns, nomizots un sagriezts
- 1 mango, sagriezts gabaliņos
- 1 kaudzīte ēd. k. auksti žāvēta mango pulvera
- 50 g grauzdētu Indijas riekstu
- 200 g svaigu spinātu
- sāls un pipari pēc garšas
- ūdens vai dārzeņu buljons
Pasniegšanai:
- rīsi pēc izvēles
Pagatavošana:
Katliņā uzkarsē kokosriekstu eļļu, pievieno sakapāto sīpolu, saspiesto ķiploku un ingveru. Sautē apmēram 10 minūtes, līdz sīpols, ķiploks un ingvers kļūst mīksti un viegli apbrūnējuši. Pievieno karija pulveri un, maisot, karsē vēl minūti. Tad pievieno kokosriekstu pienu, sakapātu koriandru, laima sulu, aunazirņus, sagriezto mango, burkāna kubiņus, Indijas riekstus, sāli, piparus un tik daudz ūdens vai dārzeņu buljona, lai sastāvdaļas būtu apsegtas. Uzvāri un uz lēnas uguns sautē, līdz burkāni ir mīksti. Visbeidzot pievieno spinātus un auksti žāvēto mango pulveri un ļauj vēl dažas minūtes pavārīties. Pasniedz ar rīsiem.
- Pievieno kūku vai maizes mīklai
Pagatavo veselīgāku Red Velvet kūkas versiju vai izcep svītrainu baltmaizes klaipu. Papildus acīm tīkamam izskatam bonusā iegūsi patīkamu augļu un ogu garšu!
- Gatavo neceptas (raw) kūkas
Auksti žāvēti augļu pulveri lieliski der neceptām kūkām – tie piešķir kūkai bagātīgu garšu un īpaši skaistu krāsu. Iepriecini savas garšas kārpiņas, piemēram, ar tropisku marakujas kūku.
Tropiskajai neceptajai kūkai nepieciešams:
Pamatnei:
- 1 glāze mandeļu
- ½ glāzes mīkstu dateļu bez kauliņiem
- 1 ēd. k. neapstrādātu kakao graudiņu (kakao nibs)
- 1 ēd. k. Indijas riekstu sviesta
- ¼ tējk. vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
- šķipsniņa sāls
Pildījumam:
- 1 glāze Indijas riekstu, iepriekš mērcētu (vismaz 6 stundas)
- 2 glāzes mango kubiņu (svaigu vai saldētu un atkausētu)
- 3–4 ēd. k. auksti žāvēta marakujas pulvera
- 4 mīkstas dateles bez kauliņiem
- 1 tējk. svaigi spiestas citrona sulas
- 1 ēd. k. kļavu sīrupa
- ¼ tējk. vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
- 3 ēd. k. kokosriekstu eļļas (izkausētas)
- šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
Sāc ar pamatni. Ieliec riekstus un dateles virtuves kombainā un blendē, līdz masa ir viendabīga. Pievieno kakao graudiņus, Indijas riekstu sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli un turpini blendēt, līdz riekstu sviests un kakao graudiņi ir vienmērīgi iemaisījušies masā. Pārliec masu ar cepampapīru izklātā kūkas formā un ar pirkstiem vienmērīgi piespied to pie formas dibena. Ievieto saldētavā uz 30 minūtēm, lai pamatne sacietē. Tikmēr pagatavo pildījumu. Nolej ūdeni no mērcētajiem Indijas riekstiem un ieliec tos virtuves kombainā kopā ar pārējām pildījuma sastāvdaļām (izņemot kokosriekstu eļļu), blendē līdz gludai masai. Pievieno kokosriekstu eļļu un blendē, līdz viss labi sajaucies. Tagad pārlej pildījumu pāri sacietējušajai pamatnei un ievieto saldētavā vismaz uz 3 stundām. Pirms pasniegšanas ļauj kūkai apmēram stundu pastāvēt istabas temperatūrā. Sagriez gabalos un pasniedz pēc savas gaumes!
- Pagatavo saldējumu
Pagatavo krāšņu saldējumu no saldētiem banāniem, pievienojot tumšo melno godži ogu, dziļi violeto acai vai spilgti rozā sarkanā pūķa augļa pulveri. Ja tev labāk garšo tropu garšas, uzber saldējumam auksti žāvētu marakujas vai mango pulveri.
- Blendē smūtiju
Smūtiji ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem veidiem, kā ikdienas uzturā iekļaut dažādus augļus, ogas un dārzeņus. Ar auksti žāvētiem pulveriem tas ir vēl vienkāršāk, ātrāk un ērtāk – pietiek ar dažām karotēm, lai smūtijs iegūtu bagātīgāku garšu un krāsu. Izmēģini, piemēram, šo smūtija recepti ar meža melleņu pulveri vai iejauc smūtijā godži ogu pulveri. Ja tev labāk garšo zaļie smūtiji, pievieno auksti žāvētu spinātu pulveri – piemēram, šajā tropiskajā spinātu smūtijā!
- Piešķir krāsu makaroniem
Auksti žāvēti pulveri ir lieliska dabīga alternatīva sintētiskām pārtikas krāsvielām – ar tiem ēdieni kļūst krāsaini dabiskā veidā. Izmēģini, piemēram, spilgti rozā makaronus ar sarkanā pūķa augli!
Rozā makaroniem nepieciešams:
- makaroni pēc izvēles
- 1 ēd. k. sarkanā pūķa augļa pulvera
- 3 ēd. k. tahini
- 2 tējk. ķiploku pulvera
- 1–2 ēd. k. svaigi spiestas citrona sulas
- 1 ēd. k. olīveļļas
- 1 ½ glāzes aunazirņu
Pagatavošana:
Novāri makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, nokāš un atliec malā. Pārējās sastāvdaļas ieliec virtuves kombainā un blendē, līdz iegūsti gludu, krēmīgu masu. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz šķidruma, pagaršo un iejauc makaronos. Baudi uzreiz!
- Uzber putrai
Padari rīta putru īpašu, pievienojot patīkami saldskābo aveņu pulveri, tropisko papaiju, ananasu vai kādu citu pulveri pēc savas gaumes. Tava ierastā putra kļūs vēl krāsaināka, daudzveidīgāka un garšīgāka!
- Gatavo enerģijas bumbiņas
Auksti žāvētos pulverus var izmantot arī kā garšīgu piedevu enerģijas batoniņiem un enerģijas bumbiņām. Tos pagatavot ir pavisam vienkārši!
Izmēģini, piemēram, šādi: virtuves kombainā saliec 4 glāzes mīkstu dateļu bez kauliņiem, 2 glāzes bioloģisko bezglutēna auzu pārslu un 4–6 ēd. k. auksti žāvēta aveņu pulvera. Blendē līdz viendabīgai masai un veido vēlamā izmēra bumbiņas – vai arī piespied masu ar cepampapīru izklātas formas dibenā, ļauj tai dažas stundas sacietēt ledusskapī un sagriez batoniņos. Uzglabā vēsumā!
Cik daudz krāsu, garšas un prieka slēpjas auksti žāvētajos pulveros! Apskati mūsu e-veikalu, izvēlies savus favorītus un sāc eksperimentēt! Lai savus iecienītākos produktus atrastu ātri un ērti, auksti žāvētos produktus esam sakārtojuši šādās kategorijās: augļi, ogas un dārzeņi.
Augļi: https://centralsun.com/lv/precu-kategorija/augli/
Ogas: https://centralsun.com/lv/precu-kategorija/ogas/
Dārzeņi: https://centralsun.com/lv/precu-kategorija/darzeni/
Eksperimentē un izbaudi!
