Proszek z pitai: intensywnie różowy kolor i przepisy

Posted by

Tarmo

27 października 2026

On 5 września 2021

W mediach społecznościowych krążą jaskrawo różowe smoothie bowl i lody. Przyjrzyjmy im się bliżej!

Smoczy owoc, czyli pitaja, należy do rodziny kaktusowatych, a z wyglądu rzeczywiście przypomina małego smoka. Uprawia się go w Ameryce Środkowej i Południowej oraz w krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Tajwan, Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Sri Lanka i Malezja. Ten atrakcyjny kaktus rośnie też w Izraelu, północnej Australii i południowych Chinach. Miąższ owocu jest słodki i lekko kremowy.

Dlaczego warto wybrać proszek z pitai?

Liofilizowany proszek jest znacznie bardziej skoncentrowany. Do wyprodukowania 1 kg proszku z pitai potrzeba aż 15 kg świeżych owoców. Proszek jest przy tym bardzo łatwy w użyciu i wygodny w spożyciu, a do tego ma długi termin przydatności, więc nie trzeba obawiać się, że się zepsuje. Więcej o liofilizacji przeczytasz TUTAJ.

Wypróbuj! Oto dwie wersje smoothie:

2 banany lub pół papai (albo 2 łyżki liofilizowanej papai w proszku)
2 łyżki liofilizowanego proszku z czerwonej pitai
2 szklanki świeżych lub mrożonych dzikich borówek (albo 2 łyżki liofilizowanego proszku z dzikich borówek)
½ szklanki wody

Smoothie możesz też przygotować w ten sposób:

1 banan lub ¼ papai
1 mango
2 łyżki liofilizowanego proszku z czerwonej pitai
1 łodyga selera naciowego
½ szklanki ulubionych kiełków
sok ze świeżo wyciśniętej ½ limonki
½ szklanki wody

Przygotowanie to bułka z masłem! Wszystkie składniki włóż do blendera, miksuj do uzyskania jedwabiście gładkiej konsystencji i od razu ciesz się smakiem!

—

Proszek z pitai jako naturalny barwnik spożywczy

Proszek z pitai to idealny towarzysz w kuchni: nadaje smoothie, owsiankom, wypiekom, sosom, lodom i różnym deserom piękny, intensywnie różowy kolor – bez żadnych dodatków! Czerwona pitaja ma naturalnie intensywnie różowy kolor, a po zmieszaniu proszku z pitai z niebieską spiruliną otrzymasz piękny fioletowy odcień, który doda blasku Twoim przepisom! Więcej o niebieskiej spirulinie przeczytasz TUTAJ.

Zaskocz swoje kubki smakowe i przygotuj pyszne lody ze smoczego owocu lub intensywnie różowy makaron!

Do lodów potrzebujesz:

2 mrożone banany
2 łyżki liofilizowanego proszku z czerwonej pitai
1-2 łyżki kremu kokosowego
1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
1 garść mrożonego mango

Jak to zrobić: wszystkie składniki wrzuć do robota kuchennego i zmiksuj na pyszne lody!

—

Do różowego makaronu:

Ulubiony makaron do wyboru
1 łyżka liofilizowanego proszku z czerwonej pitai
3 łyżki tahini
2 łyżeczki czosnku w proszku
1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ½ szklanki ciecierzycy

Jak to zrobić:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw. Pozostałe składniki włóż do robota kuchennego i miksuj, aż masa będzie równomiernie kremowa. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, dopraw i wymieszaj z makaronem. Smacznego!