Kanske har du redan lagt märke till ljusrosa smoothie-bowls, glassar och “superpulver” som cirkulerar på sociala medier. Låt oss dyka in i ett riktigt superfood-paradis och titta närmare på det!
Drakfrukten, eller pitayaträdet, tillhör kaktusfamiljen, och till utseendet liknar den verkligen en liten drake. Drakfrukt odlas i Central- och Sydamerika, sydostasiatiska länder som Taiwan, Vietnam, Thailand, Filippinerna, Sri Lanka och Malaysia. Dessutom växer denna attraktiva kaktus i Israel, norra Australien och södra Kina. Fruktköttet är sött och lätt krämigt. Röd drakfrukt eller pink pitaya anses också vara en riktig superfrukt, särskilt för sitt höga innehåll av antioxidanter, och detta är en av de viktigaste anledningarna till att pink pitayapulver har blivit så populärt. Förutom antioxidanter är det en värdefull frukt på grund av sitt vitamininnehåll. Pink pitaya är rik på C-vitamin, omega 3- och omega 6-fettsyror, som stöder immunförsvaret, samt vitamin B1, B2 och B3, som hjälper till att omvandla näringsämnen till energi. Pink pitaya är också fullpackad med nyttiga fibrer och har även en antiinflammatorisk effekt, vilket är en stor hjälp vid artrit.
Varför välja pink pitayapulver?
Fördelen med det frystorkade pulvret är dess höga näringsvärde. Eftersom det frystorkade pulvret är mycket mer koncentrerat gör även en liten mängd pulver att kroppen kan förses med nödvändiga näringsämnen. För att göra 1 kg drakfruktpulver krävs så mycket som 15 kg färsk frukt, vilket innebär att en matsked frystorkat pulver redan har ett stort näringsvärde. Pulvret är dock mycket lätt att använda och bekvämt att konsumera och har dessutom en lång hållbarhet, så det finns ingen oro för att det ska förstöras. Beroende på förpackning och förvaringstemperatur kan pulvrets hållbarhet vara upp till 25 år. Du kan läsa mer om frystorkning HÄR.
Vad säger Medical Medium om pink pitaya?
Enligt Anthony William eller Medical Medium hjälper röd drakfrukt till att förnya levercellerna med sitt överflöd av antioxidanter. Anthony skriver att när du äter livsmedel som är rika på antioxidanter sker vissa reaktioner i levern. Som ett resultat kan ärrvävnad och andra skadade vävnader läka. Denna vävnadsförnyelse och uppmjukning genom antioxidanter gör att nya celler kan växa. Detta innebär i sin tur bättre hälsa för hela kroppen! Anthony William är övertygad om att pink pitaya är den bästa supernäringen för levern, eftersom den är källan till leverns ungdom, bromsar dess åldrande och upprätthåller leverns vitalitet.
Try it for yourself! Här är två versioner av Medical Mediums smoothie för leverräddning:
- 2 bananer eller en halv papaya (eller 2 matskedar frystorkat papayapulver)
- 2 matskedar frystorkat pink pitayapulver
- 2 koppar färska eller frysta vilda blåbär (eller 2 matskedar frystorkat pulver av vilda blåbär)
- ½ kopp vatten
Alternativt kan du göra en leverrenande-smoothie så här:
- 1 banan eller ¼ papaya
- 1 mango
- 2 matskedar frystorkat pink pitayapulver
- 1 selleristjälk
- ½ kopp av dina favoritgroddar
- ½ färskpressad limesaft
- ½ kopp vatten
Tillagningen är enkel! Lägg alla ingredienser i mixern och mixa tills du får en silkeslen konsistens och njut direkt!
Pink pitaya är också en naturlig matfärg
Pink pitayapulver är en idealisk följeslagare i köket, som gör smoothies, gröt, bakverk, såser, glass och olika desserter vackert ljusrosa, utan några tillsatser! Den röda drakfrukten är naturligt ljusrosa, och när drakfruktspulvret blandas med blå spirulina blir resultatet en vacker lila nyans som ger glitter åt dina recept! Läs mer om blå spirulina HÄR.
Och överraska dina smaklökar med läcker pink pitaya-glass eller ljusrosa pasta!
För glass behöver du:
- 2 frysta bananer
- 2 matskedar frystorkat pink pitayapulver
- 1-2 matskedar kokosgrädde
- 1 matsked lönnsirap (valfritt)
- 1 handfull frysta mango
Så här gör du: Lägg alla ingredienser i en matberedare och vispa upp en läcker glass!
- Företrädesvis pasta efter eget val
- 1 matsked pink pitayapulver
- 3 matskedar tahini
- 2 teskedar vitlökspulver
- 1-2 matskedar färskpressad citronsaft
- 1 matsked olivolja
- 1 ½ kopp kikärter
Så här gör du:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, sila sedan av och ställ åt sidan. Lägg övriga ingredienser i matberedaren och bearbeta tills blandningen har fått en jämn krämig konsistens. Tillsätt eventuellt lite vatten, smaka av och blanda med pastan. Njut!
Slutsats:
Om du vill stödja din hälsa och dessutom njuta av fantastiska smaker och färger är pink pitaya precis vad du behöver! Naturlig, 100 % naturlig, utan tillsatser.
Frystorkat pink pitayapulver hittar du HÄR.
Frystorkade skivor av pink pitaya hittar du HÄR.
Blått spirulinapulver hittar du HÄR.
Använd källa: