Gojibär är känt över hela världen för sitt höga näringsvärde och är en utmärkt källa till C-vitamin. Dess höga innehåll av antioxidanter ger också en anti-cancereffekt. Inom kinesisk medicin har goji använts i århundraden som en mirakelkur för att stödja hälsa och bevara ungdom. I västvärlden betraktas goji också som en riktig superfood. Men det finns mer att upptäcka! Låt oss ta en närmare titt på detta kraftfulla bär!
Gojibäret härstammar från regionerna Kina, Mongoliet och Tibetanska Himalaya. De första dokumenterade användningarna av gojibär går tillbaka till 700-talet, när bären konsumerades av tibetanska munkar. Gojibäret är rikt på mineraler som zink, kalcium och magnesium samt antioxidanter och essentiella aminosyror, inklusive 18 olika varianter! Det är en utmärkt stimulator av immunförsvaret tack vare sitt höga innehåll av vitamin C, D och B-12. Det är lätt att använda i gröt, smoothies, cocktails och mer. Gojibäret är också utmärkt i frystorkad pulverform, vilket är mycket bekvämt. Gojibär innehåller en unik kombination av polysackarider och antioxidanter som balanserar kroppens processer och hjälper till att förhindra genetiska mutationer som kan leda till cancer.
Förutom ovanstående hälsofördelar erbjuder gojibär följande:
- Gojibär är en utmärkt stressreducerare som hjälper kroppen att bättre hantera stresshormonet kortisol.
- Bidrar till ett längre liv.
- Ökar energinivåer och uthållighet.
- Hjälper vid libido problem och ökar den sexuella förmågan.
- Förbättrar synen.
- Bidrar till viktminskning.
- Reducerar det dåliga kolesterolet.
- Förbättrar blodcirkulationen.
- Stärker immuniteten.
- Hjälper till att förbättra minnet.
- Lindrar sömnlöshet och förbättrar sömnkvaliteten.
Skillnaden mellan röda och svarta gojibär
Svarta gojibär växer vilt på de höga tibetanska högplatåerna i Qinghai-provinsen och skördas av de infödda där. Den största skillnaden mellan svarta och röda gojibär är innehållet av antioxidanter. Svarta gojibär innehåller mest OPC (oligomeric proanthocyanidiner), en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda kroppen från skador orsakade av fria radikaler. Å andra sidan har röda gojibär ett högre innehåll av karotenoider, fettlösliga pigment som ger bären en rödaktig färg. Karotenoiderna omvandlas i kroppen till vitamin A, som stödjer hälsan för slemhinnor, hår, ben och tänder samt stärker immunförsvaret. Dessutom hjälper karotenoiderna till att neutralisera fria radikaler och förebygger därmed utvecklingen av cancer.
Varför välja frystorkat gojibärpulver istället för torkade bär?
Att använda goji i pulverform är mycket bekvämt och kräver också mindre mängd. Ungefär 13 kg bär frystorkas för att producera 1 kg pulver. Bären bearbetas vid mycket låga temperaturer för att bevara alla näringsämnen intakta. Endast några matskedar frystorkat pulver innehåller redan många gånger fler näringsämnen än en handfull torkade bär. Dessutom är pulvret lätt att förvara och använda i en mängd olika livsmedel – tillsätt det i müsli, rawbars, blanda med yoghurt, gröt eller strö över smoothien, möjligheterna är många! Det frystorkade gojibärspulvret har en behaglig söt och syrlig smak. Dessutom har svarta gojibär starka pigment som kan ge dina smoothies eller andra recept en lila färg.
Pröva till exempel den här färgglada smoothien:
1-2 teskedar frystorkat pulver av svarta gojibär.
2 frysta bananer
½ kopp osötad vegetabilisk mjölk
en handfull mangotärningar (färska eller frysta)
Så här gör du: Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du får en silkeslen konsistens. Njut direkt!
Centralsuns frystorkade gojibärpulver är 100 % rent naturligt och veganskt. Pulvret är fritt från tillsatt socker, gluten och GMO, och innehåller endast den rena kraften från naturen!
Du kan hitta svart gojibärpulver HÄR.
Rött gojibärpulver hittar du HÄR.