Algue dulse bio
Plage de prix : 7.50€ à 21.00€ TTC
L’algue dulse de l’Atlantique bio (Palmaria palmata) provient du Canada : le lot actuel vient de l’île Grand Manan, dans la baie de Fundy (Nouveau-Brunswick). Les paillettes de dulse sont finement moulues pour être plus pratiques à utiliser dans les smoothies ! La dulse convient aussi parfaitement pour assaisonner de nombreux autres plats grâce à sa saveur salée intéressante.
L’algue dulse bio (Palmaria palmata) est une algue rouge utilisée en cuisine comme assaisonnement. Vous pouvez l’ajouter aux salades, soupes, plats au four et à bien d’autres préparations pour leur donner une saveur salée intéressante.
La dulse contient des minéraux précieux, notamment du fer et du potassium. Elle est aussi riche en protéines.
La dulse est consommée depuis des milliers d’années. Les algues ont même été un présent digne des rois. La dulse est considérée comme un mets délicat dans le monde des algues.
D’où vient notre dulse. Le lot actuel a été récolté sur l’île Grand Manan, dans la baie de Fundy, au Canada. Sur la côte ouest de l’île, des falaises atteignant jusqu’à 150 mètres de haut ombragent la plage une grande partie de la matinée – selon les récoltants, c’est justement cette ombre qui donne à la dulse sa couleur pourpre profonde. La baie de Fundy connaît les plus hautes marées du monde : à Grand Manan, l’eau monte et descend de près de 9 mètres en six heures environ, et à chaque cycle de marée, quelque 160 milliards de tonnes d’eau froide de l’Atlantique entrent dans la baie et en ressortent. La dulse est récoltée à la main à marée basse, du printemps à la mi-octobre – à Grand Manan, on la récolte ainsi depuis plus de 150 ans. Lors de la récolte, le crampon de l’algue est laissé sur la roche afin que la dulse puisse repousser, et les zones de récolte sont surveillées et photographiées avant et après la récolte, comme l’exige la certification biologique. La dulse est ensuite séchée naturellement au soleil et au vent, sans aucun ajout.
L’algue dulse est biologique et importée avec un certificat d’inspection (COI), code de l’organisme de contrôle EE-ÖKO-03, Agriculture non UE.
Conditions de conservation
Conservez le sachet à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil. Refermez-le soigneusement après utilisation. Au contact de l’humidité, la texture peut changer.
L’algue dulse bio Centralsun est sans additifs, sans gluten et sans OGM.
Teneur en iode : 6,2 mg pour 100 g (61,6 mg/kg). Analyse du lot actuel, réalisée par le laboratoire indépendant Mérieux NutriSciences (Canada). La dulse contient naturellement de l’iode. En cas de maladie de la thyroïde, de grossesse ou d’allaitement, consultez votre médecin avant utilisation.
Informations produit
| Ingrédients | algue dulse biologique (Palmaria palmata) 100 % |
|---|---|
| Origine | Canada – île Grand Manan, baie de Fundy, Nouveau-Brunswick |
| Importation | en bio, avec un certificat d’inspection (COI) |
| Conditionné | en Estonie |
| Biologique | oui. EE-ÖKO-03, Agriculture non UE |
| Allégations nutritionnelles | riche en fibres ; riche en protéines ; riche en acide gras oméga-3 ; riche en potassium, fer et magnésium |
Agriculture non UE
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 1014 kJ / 243 kcal |
| Graisses | 1,9 g |
| – dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 23 g |
| – dont sucres | < 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 30 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 3,8 g |
Minéraux et métaux lourds (analyse du lot actuel)
Minéraux pour 100 g, métaux lourds en mg/kg. Laboratoires : RPC et Mérieux NutriSciences (Canada). L’analyse de laboratoire complète est disponible sur demande : info@centralsun.com
| Paramètre | Résultat |
|---|---|
| Potassium | 7,9 g / 100 g |
| Fer | 15 mg / 100 g |
| Magnésium | 204 mg / 100 g |
| Manganèse | 0,8 mg / 100 g |
| Plomb | 0,07 mg/kg |
| Mercure | inférieur à la limite de quantification (< 0,01 mg/kg) |
| Cadmium | 0,47 mg/kg |
Questions fréquentes
D’où vient l’algue dulse ?
Le lot actuel a été récolté sur l’île Grand Manan, dans la baie de Fundy (Nouveau-Brunswick, Canada). L’algue dulse est conditionnée en Estonie.
L’algue dulse est-elle bio ?
Oui. L’algue dulse est importée en bio avec un certificat d’inspection (COI), code de l’organisme de contrôle EE-ÖKO-03, Agriculture non UE.
Quelle quantité d’iode contient l’algue dulse ?
Selon l’analyse du lot actuel, 6,2 mg pour 100 g (61,6 mg/kg). En cas de maladie de la thyroïde, de grossesse ou d’allaitement, consultez votre médecin avant utilisation.
L’algue dulse a-t-elle été analysée pour les métaux lourds ?
Oui. Dans l’analyse du lot actuel, le plomb était de 0,07 mg/kg, le cadmium de 0,47 mg/kg et le mercure inférieur à la limite de quantification (< 0,01 mg/kg). L’analyse de laboratoire complète est disponible sur demande : info@centralsun.com.
Comment l’algue dulse est-elle récoltée et séchée ?
À la main à marée basse, du printemps à la mi-octobre. La dulse est ensuite séchée naturellement au soleil et au vent, sans aucun ajout.
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23 avis pour Algue dulse bio
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Aleksandr Smith (client confirmé) –
Good price, good quality. Thanks
Elisabeth Caro (client confirmé) –
Love it! <3
Andrey Keer (client confirmé) –
Nice soft flakes. Thanks
Elisabeth Rey (client confirmé) –
Happy with quality and fast shipping
Annely Palm (client confirmé) –
Love to add it to my heavy metal detox smoothy
Tina Dell (client confirmé) –
My heavy metal detox smoothy missing component has arrived. Thanks
Eeva Berg (client confirmé) –
Nice flakes, quick delivery. I recommend
Anonüümne (client confirmé) –
Anonymous (client confirmé) –
Vidutis Sakalauskas (client confirmé) –
Geras produktas
Agneta K. (client confirmé) –
These Dulse Flakes taste wonderfully in a smoothy. Just knowing the benefits makes me not want to be without them.
Rima G. (client confirmé) –
Julija Danilicka (client confirmé) –
Gabriele Achramenkiene (client confirmé) –
Perfect taste and structure.
Väino Piir (client confirmé) –
Hea mineraalainete rikas ja tervislik kraam.
Inga (client confirmé) –
Sopiva koostumus smoothien joukkoon
Reet TERASMAA (client confirmé) –
Rima Gaižutienė (client confirmé) –
Ineta K. (client confirmé) –
Labai skanu įvairiuose patiekaluose naudoti
Ausrine D. (client confirmé) –
Labai skanūs, tobuli.
Anu (client confirmé) –
Inga (client confirmé) –
All the products seem and are very good quality and have helped me improve my gut and health overall.
Aida Trainienė (client confirmé) –